時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 8塊餅乾

蔓越莓南瓜司康餅。

這些香甜可口、富含膳食纖維的餅乾的關鍵成分是全麥糕點粉。它由比普通全麥麵粉更軟的小麥製成，因此烤出來的餅乾口感柔軟輕盈。

原料：

• 0.5 湯匙 南瓜泥
• 3 湯匙 酸牛奶
• 1顆大雞蛋的蛋黃
• 0.5 杯燕麥片
• 1.5 杯全麥糕點粉
• 0.5 杯蔗糖
• 2茶匙泡打粉
• 1茶匙 南瓜派香料
• 0.5茶匙小蘇打
• 6 湯匙冷藏奶油，切成 1-1.5 公分的立方體。
• 1/4 杯蔓越莓乾或櫻桃乾
• 1茶匙粗砂糖

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

南瓜泥， 酥皮糕點， 全麥麵粉， 酸牛奶， 蛋， 紅糖， 南瓜派香料， 蔓越莓乾， 乾燥櫻桃， 燕麥片

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。在23公分的方形蛋糕模具中鋪上烘焙紙，並塗抹一層薄薄的奶油。在一個小碗中，將南瓜泥、酪乳和蛋黃攪拌至順滑；放在一旁備用。
步驟 2
• 用食物處理機將燕麥片攪打至粗粉狀。加入全麥糕點粉、蔗糖、泡打粉、南瓜派香料、小蘇打和1/2茶匙鹽，攪打至均勻混合。
  
  加入奶油，用料理機攪打至混合物呈細粉狀。加入乾果，攪打一次。加入南瓜泥，用料理機攪打至燕麥泥均勻裹上（攪打3-4次即可）。將麵團從料理機碗中取出，輕輕揉捏至所有材料充分混合，但不要過度攪拌。
步驟 3
• 小心地將麵團擀成邊長約18公分的正方形，鋪在平底鍋底部，確保麵團層厚約2公分（麵團不會延伸到平底鍋的邊緣）。在麵團表面撒上粗粒小麥粉。
  
  烘烤至表面開裂且觸感結實，約25-30分鐘。從烤箱取出，在烤盤中冷卻10分鐘，然後轉移到砧板上切成8塊。將餅乾轉移到晾架上，冷卻15分鐘後即可食用。
  
  食譜 南瓜司康餅配小荳蔻。

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