優格、什錦麥片和蔓越莓凍糕

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時間： 1小時。
複雜：容易地
份量： 4

優格、什錦麥片和蔓越莓凍糕——詳細食譜。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

1層楓糖優格

2.25 杯酸奶
0.25湯匙楓糖漿
你需要4個芭菲碗

雙層南瓜格蘭諾拉麥片

2.5 杯燕麥片
0.33 杯南瓜籽
0.33 杯切碎的山核桃、杏仁或核桃
0.33 湯匙南瓜泥
0.33 杯紅糖
0.25湯匙楓糖漿
1 大匙 L. 菜籽油
2茶匙南瓜派香料（肉荳蔻、多香果、丁香）
0.5茶匙香草精
0.5 杯蔓越莓乾（可選）

三層蔓越莓果醬

350克新鮮蔓越莓
1個橘子的磨碎橙皮
1 杯柳橙汁
1 杯糖

4-南瓜糖漿層

0.33 杯南瓜泥
1 湯匙南瓜派香料（肉荳蔻、多香果、丁香）
1 杯砂糖
0.5 杯紅糖
1茶匙香草精

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按照食譜烹調這道菜：

南瓜麥片（什錦麥片）將烤箱預熱至 350°F (160°C)。在半張烤盤上鋪上烘焙紙，並輕輕噴上一層烹飪噴霧。放在一旁備用。

將燕麥片、種子和堅果放入大碗中。將南瓜泥、糖、楓糖漿、奶油和香料放入鍋中，以中火煮沸。煮1分鐘，期間不斷攪拌。離火，拌入香草精。
將液體材料倒入麥片混合物中，攪拌均勻。混合物會比較稀。將麥片均勻鋪在準備好的烤盤中。烘烤20分鐘，然後攪拌，再烘烤15-20分鐘，直到麥片呈現金黃色且酥脆。放在晾架上冷卻。盛入碗中，如果喜歡，可以撒上蔓越莓乾裝飾。放入密封容器中，置於陰涼乾燥處，可保存長達一週。

蔓越莓果醬將柳橙汁、柳橙皮屑和糖放入平底鍋中，以大火煮沸。煮至糖完全溶解。加入蔓越莓，轉小火慢燉，直到蔓越莓爆裂，湯汁略微濃稠（冷卻後會更濃稠），約10分鐘。盛入碗中冷卻。成品約2杯。剩餘部分可放入密封容器中，冷藏保存，最多可保存2週。
楓糖優格將優格和2湯匙楓糖漿攪拌至順滑；嚐一下味道，依口味添加更多楓糖漿。冷藏。
南瓜糖漿將南瓜泥和南瓜派香料放入小平底鍋中，以中火加熱，煮至混合物略微濃稠且香料散發出香味，約 3 分鐘。

將 2 杯冷水、砂糖和紅糖放入平底鍋中，用大火煮沸，並不時攪拌，煮至濃稠並略微減少，約 5 分鐘。
轉小火，加入果泥和香料，偶爾攪拌，煮10分鐘。加入果泥後不要讓混合物沸騰，否則糖漿會變得混濁（即使過濾後也是如此）。關火，讓混合物冷卻10分鐘。

將篩子放在一個中等大小的碗上，並在篩子上鋪幾層紗布。將混合物用篩子過濾，讓其慢慢流入碗中。在糖漿中加入香草精，然後將其轉移到一個帶有密封蓋的容器中。糖漿可以冷藏保存長達一個月。大約需要1.5杯糖漿。
組裝芭菲將 1/2 杯楓糖優格分成 4 份，分別放入 4 個小烤碗中。然後在上面淋上約 1/2 杯糖漿。南瓜燕麥砂鍋再加入0.25杯優格、約2湯匙蔓越莓果醬，然後加入一些優格和一些烤格蘭諾拉麥片。淋上0.25杯南瓜糖漿。即可享用。