如何烤冬南瓜（葫蘆瓜）

烹調皮厚的冬南瓜似乎是一項艱鉅的任務。然而，只要掌握一些簡單的技巧，烹調這種橘色果肉的冬季主食其實並不難。

穿上圍裙，把南瓜抱在胸前固定。用削皮器削去南瓜皮，削的時候要朝向自己。


將南瓜放在砧板上，用一隻手支撐。用大刀縱向切成兩半。將兩半南瓜放在砧板上，果肉朝上。用湯匙（鋸齒狀的柚子湯匙很合適）挖出每半南瓜的籽和果肉。


用大刀將南瓜切成兩半。將每一半再切成兩半，然後切成四份，最後切成丁狀。



現在你可以烤切好的南瓜，用於各種菜餚或作為配菜。將烤箱預熱至攝氏200度。


將切丁的南瓜放入烤盤中，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒粉，攪拌均勻。


將南瓜烤25分鐘，直到變軟。



南瓜烘烤過程中，用金屬鏟子將其翻面一次。






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