釀南瓜哈尼納特
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 333， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 527 毫克 糖 1 G.
卡路里 333， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 11 G.， 碳水化合物 34 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 527 毫克 糖 1 G.
金銀花南瓜外型與冬南瓜相似，但較甜、體型較小、皮較薄。它非常適合用來做一道驚豔的晚餐：將南瓜對半切開，填入餡料，烘烤後整顆擺盤即可。不妨試試這款蘑菇起司餡的版本，既可以作為素食主菜，也可以搭配烤牛排作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1公斤哈尼納特南瓜（6-8個），對半切開去籽
- 6 湯匙橄欖油
- 220克棕色蘑菇，切片
- 110公克羽衣甘藍，切碎（去除莖）
- 1茶匙切碎的新鮮迷迭香
- 1瓣蒜，切碎
- 半顆中等大小的黃洋蔥，切碎
- 1/4 杯乾白葡萄酒
- 1大匙冷凍糙米
- 170克磨碎的格魯耶爾奶酪
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央，並將烤箱預熱至 425°F (220°C)。將南瓜與 3 湯匙橄欖油拌勻，撒上 1 茶匙鹽和 1/4 茶匙黑胡椒粉。將南瓜對半切開，切面朝上，放在有邊的烤盤上，烤至南瓜變軟且表面呈金黃色，約 30 至 40 分鐘。
- 同時，將蘑菇、高麗菜、迷迭香、大蒜和洋蔥放入食物處理機中攪打成泥，直到切碎但不要打成糊狀。在大號不沾鍋中以中火加熱剩餘的3湯匙橄欖油，將蘑菇混合物翻炒至蔬菜變軟並開始上色，約10至12分鐘；依口味加入鹽和胡椒調味。
- 加入葡萄酒，用木匙刮起鍋底的焦香部分；煮至液體完全蒸發。加入米和1杯水，煮至水分蒸發。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將餡料分入南瓜的兩半中，用湯匙舀入南瓜甕中。在餡料上均勻撒上格魯耶爾起司碎。烘烤至起司融化並呈金黃色，約10分鐘。
類別：
類似食譜
