甜菜根沙拉配山羊起司和松子
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時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
甜菜根沙拉配山羊起司和松子——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉
- 450克甜菜根
- 1 湯匙橄欖油
- 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙碎黑胡椒
- 1/3 杯松子
- 120克山羊乳酪
- 4 杯各種綠葉蔬菜
- 4 杯菠菜
- 龍蒿沙拉醬，配方如下
- 4 片極薄的紅洋蔥片，分成兩份
龍蒿沙拉醬
- 1/4 大匙米醋
- 2茶匙乾燥龍蒿
- 2茶匙醬油
- 1/2茶匙伍斯特沙司
- 1茶匙芥末
- 1大匙蛋黃醬
- 1/4 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
將甜菜根洗淨擦乾，切掉兩端。取一大張鋁箔紙，對折。將甜菜根放在鋁箔紙中央，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒。將鋁箔紙的兩側包裹住甜菜根，做成一個錫箔紙袋。
放入預熱好的烤箱，烤至甜菜根變軟，約1小時20分鐘。取出烤箱，放涼。待其冷卻後，小心地剝去外皮，切成塊狀。放入冰箱冷藏，待食用時取出。 - 將松子放入小煎鍋中，以中高火輕輕烘烤 3-4 分鐘。取出放在盤子或小碗中放涼。將山羊起司切成厚片，然後將松子壓入起司片中。冷藏至食用。
- 準備上菜時，將綠葉蔬菜和菠菜放入大碗中，每個碗中加入1/4杯龍蒿醬汁。拌勻綠葉蔬菜，然後放上甜菜根和山羊起司。淋上剩餘的醬汁，即可食用。
食譜 甜菜根沙拉配糖漬堅果。
龍蒿沙拉醬：
在一個小碗或玻璃瓶中，將除橄欖油外的所有食材混合。攪拌至濃稠，然後慢慢地將橄欖油攪拌進去。用攪拌機效果最佳。
類別：
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