時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4

最棒的甜菜根沙拉——詳細食譜。

原料：

• 3個中等大小的甜菜根，去皮
• 1/4 杯橄欖油
• 2大匙雪莉醋
• 1大匙蜂蜜
• 1大匙切碎的紅洋蔥
• 1/2 茶匙第戎芥末醬
• 6 杯菠菜
• 半杯碎山羊乳酪
• 1/2 杯粗切烤核桃

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

甜菜， 菠菜， 山羊乳酪， 雪莉醋， 狄戎芥末， 核桃， 蜂蜜

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏200度。
  
  將甜菜根用錫箔紙包裹，直接放在烤箱架上烤至軟嫩，約1小時。取出放涼。去皮後切成小塊。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合橄欖油、醋、蜂蜜、紅洋蔥和芥末。用鹽和胡椒調味。加入甜菜根和菠菜，拌勻。將沙拉盛入盤中，撒上山羊起司和核桃碎，即可享用。
  
  食譜 甜菜沙拉 佐以龍蒿醬汁。

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食譜作者 - 南希·富勒是一位來自紐約州克拉弗拉克的美國廚師、女商人兼主持人。