甜菜根、蘋果和山羊起司沙拉

時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 2

這是一道用蔬菜和混合嫩葉沙拉製成的清爽沙拉食譜。它由甜菜根、菊苣、捲曲菊苣、蘋果和山羊起司混合而成，並淋上油醋汁。沙拉上撒上山核桃碎。

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食譜：

在碗裡，混合半個切碎的紅蔥頭、1茶匙蜂蜜、1茶匙顆粒芥末和2湯匙。 雪莉醋一邊攪拌一邊緩慢倒入3湯匙橄欖油，並用鹽和胡椒調味。將一半的醬汁與4杯什錦沙拉混合，分成兩份。

上面放上炸甜菜根片和蘋果片。 青蘋果撒上碎山羊起司和烤過的碎山核桃。將剩餘的沙拉醬淋在沙拉上。