甜菜根、山羊起司和芝麻菜沙拉
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
甜菜根、山羊起司和芝麻菜沙拉——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 中等 甜菜根蔬菜煮熟後切成四份
- 6 杯芝麻菜
- 1/4 杯香醋
- 3湯匙切成薄片的紅蔥頭
- 1大匙蜂蜜
- 1/3 杯橄欖油
- 1/2 杯烤核桃碎
- 1/4 杯蔓越莓乾或櫻桃乾
- 半顆酪梨，去皮、去核、切丁
- 100公克軟山羊乳酪，捏碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 在烤盤上舖一層錫箔紙。將烤箱預熱至攝氏230度。
將醋、紅蔥頭和蜂蜜放入中等大小的碗中混合。攪拌均勻，同時逐漸加入油。用鹽和胡椒粉調味。將甜菜根放入另一個小碗中，加入適量調味醬拌勻。將甜菜根放在準備好的烤盤上，放入烤箱烘烤至表面略微焦糖化，期間偶爾翻動，大約需要12分鐘。從烤箱中取出，冷卻即可。 - 將芝麻菜、核桃和蔓越莓放入大碗中，加入足量的沙拉醬拌勻。根據個人口味用鹽和胡椒調味。將沙拉分成四份，分別盛入四個盤子中。將甜菜根放在沙拉上。撒上酪梨和山羊起司碎即可享用。
類別：
食譜 / 沙拉 / 蔬菜沙拉 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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