醃漬甜菜根沙拉
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
醃甜菜沙拉－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克新鮮 甜菜大約兩束帶葉子的
- 1個中等大小的紅洋蔥，切半後切片
- 1/3 杯糖
- 1 杯白葡萄酒或蘋果醋
- 1/3 杯水
- 2茶匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 修剪甜菜葉，不要修剪根部。去除甜菜根上的泥土。將甜菜根放入大湯鍋中，加冷水至淹過甜菜根約 5 公分（2 英吋）。煮沸後，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉至甜菜根變軟，約 25-30 分鐘。瀝乾水分。
- 甜菜根冷卻後，去皮並切掉根部。切成圓片，與洋蔥一起放入中等大小的碗中。
在一個小鍋裡，將糖、醋、水和鹽煮沸。攪拌至糖和鹽完全溶解，然後立即倒入甜菜根和洋蔥中。將甜菜根放入冰箱冷藏醃製過夜。食用前，瀝乾醃汁，並用植物油拌勻即可。
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