山核桃櫻桃巧克力松露
投票數： 1
時間： 4小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 36
複雜： 容易地
份量： 36
每份營養成分：
卡路里 59， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 6 毫克 糖 5 G.
卡路里 59， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 6 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 6 毫克 糖 5 G.
這些軟巧克力松露內餡是烤過的山核桃碎和酸甜可口的干櫻桃，外層裹著一層香脆的粗砂糖。無論是作為禮物送給親朋好友，或是搭配一杯咖啡享用，手工巧克力都別具一格，時尚又獨特。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯山核桃碎
- 100克黑巧克力，切碎
- 100克半甜巧克力，切碎
- 1茶匙純香草精
- 一小撮粗鹽
- 0.5 杯濃奶油
- 1大匙無鹽奶油
- 0.5 杯切碎的櫻桃
- 特比納多醣，用於撒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將山核桃平鋪在帶邊烤盤上，烘烤至金黃色，約 8-10 分鐘。完全冷卻後，切碎。
- 將苦甜巧克力、半甜巧克力、香草精和鹽放入大碗中。在小鍋中以中火加熱鮮奶油和奶油，直到冒蒸氣並融化；將融化的鮮奶油倒入巧克力中，靜置5分鐘。攪拌至巧克力完全融化，混合物變得順滑。如果還有巧克力塊，則以30秒為間隔放入微波爐加熱，每次加熱後攪拌，直到巧克力完全融化。加入山核桃和櫻桃，攪拌均勻即可。
- 冷卻至室溫後，用保鮮膜蓋住，放入冰箱冷藏約 3 小時，直到巧克力混合物變硬但仍有一定韌性，可以舀出並捏成球狀。
- 將糖放在盤子上，烤盤鋪上烘焙紙。將巧克力混合物搓成球狀（每個約一滿茶匙），然後在糖中滾一滾，使其表面裹滿糖。放入冰箱冷藏保存。
類別：
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