波本山核桃巧克力松露
投票數： 1
時間： 3小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 18
複雜： 容易地
份量： 18
每份營養成分：
卡路里 100， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 4 毫克 糖 7 G.
卡路里 100， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 9 毫克 鈉 4 毫克 糖 7 G.
在家製作巧克力糖果比想像中要容易得多，而且你可以根據自己的喜好訂製口味。巧克力松露的基底是凝固的甘納許。將其搓成球狀，然後在切碎的山核桃中滾一滾。這個食譜在甘納許中加入了少許波本威士忌。它淡淡的香氣與巧克力和山核桃的風味完美融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克半甜巧克力，切碎（非顆粒狀）
- 0.5 杯濃奶油
- 2大匙波本威士忌
- 1/3 杯切碎的烤山核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將巧克力放入一個中等大小的碗中。將奶油倒入小鍋中加熱至即將沸騰。將奶油倒入巧克力中，攪拌一次。用保鮮膜蓋住碗，在室溫下靜置5分鐘。取下保鮮膜，攪拌巧克力至滑順有光澤。如果甘納許中還有剩餘的巧克力塊，用微波爐以10秒為間隔加熱至融化。最後拌入波本威士忌。
- 將一塊保鮮膜直接放在巧克力表面，放在陰涼處，直到甘納許變硬變稠，可以搓成球狀，大約需要 2 小時。
- 在烤盤上舖一層烘焙紙。用兩把湯匙舀出巧克力混合物，放在烤盤上，堆成小山狀。然後，用冰冷的雙手，將巧克力混合物搓成光滑的小球。操作過程中，你可能需要經常用涼水沖洗雙手。
- 將切碎的山核桃放在盤子上，然後將每個松露巧克力球在山核桃碎中滾動，使其均勻地裹上山核桃碎。放入冰箱冷藏，待糖果凝固。
類別：
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