榛果巧克力醬煎餅
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世界各地都有可麗餅攤，但我們將向您展示如何製作正宗的法式可麗餅。將麵糊與融化的奶油混合（或者，更好的做法是，煎至酥脆），倒入煎鍋中，用木籤攤開。可麗餅表面會形成氣泡，然後麵糊凝固變成金黃色。最後，在可麗餅上塗抹厚厚一層Nutella榛果巧克力醬（榛果和巧克力打發成香甜濃鬱的醬料）。這是人生的一大樂事！
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 5
複雜： 容易地
份量： 5
巧克力榛果醬甜點煎餅的配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 湯匙（90 克）奶油
- 2個大雞蛋，外加1個蛋黃
- 半杯水
- 1 杯牛奶
- 1/2茶匙鹽
- 1 杯優質麵粉
- 1/2 杯 Nutella 巧克力榛果醬
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 用中火在不沾鍋中融化奶油。繼續加熱至黃油呈金棕色。關火，放在一旁備用。餘溫會使黃油顏色進一步加深，所以當黃油呈金棕色但未變成深棕色時就應該關火。
- 在一個中等大小的碗中，將雞蛋、蛋黃、水、牛奶和鹽仔細攪拌均勻。加入麵粉，攪拌至順滑。慢慢倒入棕色奶油，同時不停攪拌。如有必要，將混合物過篩以去除結塊。
- 用廚房紙巾擦拭融化奶油的平底鍋。將平底鍋置於中火上。用量杯量取1/3杯麵糊，倒入熱鍋中央。輕輕晃動平底鍋，使麵糊均勻覆蓋鍋底－麵糊越薄越好。將平底鍋放回火上，煎2分鐘。用橡膠鏟從邊緣提起煎餅，翻面。
根據你想要的焦度，將另一面煎 30 秒至 1 分鐘。 - 將可麗餅放在盤子上，抹上1大匙Nutella榛果巧克力醬（或依個人喜好添加）。將可麗餅對折，再對折，形成三角形。也可以將其鬆鬆地捲成筒狀。搭配食用。 草莓醬。
類別：
食譜 / 早餐 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 傑弗裡·薩阿德
食譜集
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