巧克力餡草莓醬煎餅
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時間： 35分鐘
複雜： 平均的
份量： 2
複雜： 平均的
份量： 2
另一款美味的巧克力煎餅，搭配細膩的奶油起司餡料。這款煎餅的特別之處在於醬汁，它為煎餅增添了全新的風味。濃鬱的草莓香氣與君度橙酒和諧的香草焦糖風味相得益彰，並帶有獨特的橙香回味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 半杯麵粉
- 1個雞蛋
- 1 湯匙加一茶匙的牛奶
- 1/2 湯匙（30 克）奶油
- 120克奶油乳酪
- 1/2 杯可可粉
- 10顆草莓，切成薄片
- 1 量杯 Grand Marnier 利口酒，約 50 毫升。
- 1大匙鹽
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按照食譜烹調這道菜：
- 在碗裡，將麵粉、雞蛋和牛奶攪拌至順滑。麵糊應該蓬鬆輕盈。取一個小型不沾煎鍋，中高火加熱。用1/4的奶油塗抹鍋底，擦去多餘的奶油。將麵糊倒入鍋中，輕輕晃動鍋子，使麵糊均勻鋪滿鍋底。待煎餅底部呈金黃色後，翻面煎至另一面也呈金黃色。取出煎餅，放涼。重複以上步驟，直至用完所有麵糊。
- 將起司和可可粉放入碗中混合。加入一茶匙牛奶稀釋混合物，但最終應該會比較濃稠。將混合物舀到3張可麗餅上，完全覆蓋。然後將它們逐一擺放在盤子上。
- 將一個大平底鍋置於大火上加熱。加入剩餘的奶油和草莓。稍微煮沸後，加入君度橙酒。注意不要離鍋子太近。將酒煮沸後離火。加入糖並充分攪拌。將草莓醬塗抹在煎餅上，趁熱享用。
類別：
食譜 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 卡特·科拉
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