時間：
複雜： 平均的
份量： 4

法式薄餅「蘇澤特」配柳橙汁的詳細製作步驟。

原料：

可麗餅

• 1.5 杯麵粉
• 一小撮鹽
• 3個雞蛋
• 0.5 杯糖
• 2 杯牛奶
• 1大匙橙味利口酒
• 1茶匙香草精
• 1大匙橙皮屑
• 0.5湯匙酥油

醬

• 1.5 杯柳橙汁
• 2大匙糖
• 2茶匙磨碎的橙皮
• 2湯匙橙味利口酒
• 3個橙子，去皮切成瓣
• 香草冰淇淋（用於盛裝）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

麵粉， 蛋， 糖， 牛奶， 橙味利口酒， 香草精， 橙皮， 奶油， 柳橙汁， 橘子， 冰淇淋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 煎餅：
  
  將麵粉和鹽混合在一個中等大小的碗中。在另一個碗中，將雞蛋和糖打發至顏色變淺。加入1.5杯牛奶、橙味利口酒、香草精、橙皮屑和麵粉，攪拌至順滑。如果麵糊太濃稠，可以加入剩餘的牛奶，直到達到適當的濃稠度。蓋上保鮮膜，將麵團冷藏30分鐘。
步驟 2
• 將煎鍋置於中火上加熱1分鐘。在鍋底塗抹一層融化的奶油，待其加熱。將少量麵糊倒入鍋中央，迅速攤開。煎45-60秒，或直至金黃色，然後翻面再煎20秒。將煎好的薄餅盛出放在盤中，重複以上步驟，直到用完所有麵糊。
步驟 3
• 醬：
  
  將柳橙汁倒入一個大的淺煎鍋中，以大火煮沸。加入糖和橙皮屑，轉小火慢煮約5分鐘，直到糖溶解且湯汁略微收濃。離火，拌入橙味利口酒和柳橙片。
第四步
• 將可麗餅分成幾份，小心地將每份浸入醬汁中，靜置1分鐘使其略微吸收。用窄鏟將可麗餅轉移到溫熱的餐盤中。重複以上步驟處理剩餘的可麗餅。將可麗餅捲成圓柱形，上方放上柳橙片。淋上香草冰淇淋，即可享用，每人兩份法式可麗餅。

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