藍莓騷亂
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款古老的英式甜點因其製作簡單而備受喜愛，您可以隨意添加新鮮的園中漿果和水果。現代版本則將滑順的鮮奶油與濃鬱的莓果醬完美融合。將藍莓與糖和檸檬皮一起慢燉，然後拌入鮮奶油中，但最好不要完全混合均勻；而是保留一些紋理，使其呈現出大理石紋路。將做好的甜點分裝到玻璃杯中，搭配融化的餅乾享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯藍莓
- 1/4 杯加 1 湯匙糖
- 一小撮鹽
- 0.5茶匙磨碎的檸檬皮
- 1.5茶匙鮮榨檸檬汁
- 1又1/3杯濃奶油
- 0.5茶匙香草精
- 酥餅或威化餅乾，可供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作藍莓醬取一平底鍋，以中火加熱，放入1.5杯藍莓、1/4杯糖和鹽，煮沸。轉小火慢燉5分鐘，偶爾攪拌，直到藍莓變軟。拌入檸檬皮屑和檸檬汁。關火。拌入剩餘的漿果，冷卻至室溫。
- 以電動打蛋器或手動打發鮮奶油，直到出現軟性尖峰。加入香草精和剩餘的1湯匙糖。倒入1/3杯藍莓醬，輕輕地將剩餘的藍莓醬拌入奶油中，不要過度攪拌。將甜點分裝到玻璃杯中，淋上預留的1/3杯藍莓醬，並搭配餅乾享用。
類別：
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