藍莓克拉芙緹
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
藍莓將傳統的法式克拉芙緹蛋糕變成了一款口感極其濕潤的甜點，非常適合作為早餐或晚餐。藍莓裹上蛋液，放入烤箱烘烤而成。它的口感柔嫩，宛如一份撒滿藍莓的甜蛋捲。克拉芙緹蛋糕烤好後趁熱享用，這樣才能充分品嚐到它的美味。如果喜歡，可以撒上糖粉或淋上新鮮的鮮奶油。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3 杯藍莓，洗淨晾乾
- 4個雞蛋
- 1 杯糖
- 1 杯牛奶
- 1茶匙香草精
- 3/4 杯麵粉
- 一小撮細鹽
- 糖粉，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將藍莓放入一個小的長方形玻璃盤（約 20x25 公分）底部。
- 在一個中等大小的碗中，輕輕打散雞蛋。加入糖，繼續攪拌至混合物變稠並呈淡黃色。加入牛奶和香草精，攪拌均勻。加入麵粉，揉成麵團。加入一小撮細鹽，攪拌均勻。將麵團倒在漿果上。
- 將烤盤放在烤箱中層烤製，直到克拉芙緹膨脹起來，輕輕按壓中心時能回彈，大約需要 45 分鐘，烘烤過程中將烤盤旋轉 180 度。
- 從烤箱取出，稍微冷卻後再切片。切成8等份，用蛋糕鏟小心地從烤盤中取出。撒上糖粉，趁熱享用。
類別：
食譜集
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