藍莓釉面辮子蛋糕
投票數： 1
時間： 2小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
這款喜慶的莓果蛋糕將成為任何甜點桌上的點睛之筆，並廣受好評。與傳統的辮子派不同，這款蛋糕的格子花紋並非由酥皮製成，而是香草糖霜，完美襯托出黑莓的誘人色澤。這款圓形糖霜蛋糕不僅可以用莓果烘焙，還可以加入蘋果或柳橙。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至170°C。在兩個圓形烤盤（直徑23公分）上塗油或噴灑專用油。
- 在深攪拌碗中，混合蛋糕粉和布丁粉。加入蛋白、牛奶和奶油；用電動攪拌器低速攪拌30秒。刮下碗壁上的麵糊，再攪拌2分鐘。拌入藍莓乾（在對流烤箱中）。將麵糊均勻地分成兩份，分別倒入兩個準備好的烤盤中。
- 烘烤35-40分鐘，或用牙籤測試是否烤熟後再取出。在烤盤中冷卻10分鐘。然後將蛋糕從烤盤中取出，放在晾架上完全冷卻。
白色釉
在一個中等大小的碗中，將香草糖霜和融化的白巧克力片混合。取出1.5杯混合好的白色糖霜備用。
將一層海綿蛋糕放在大盤子上，並抹上1/2杯白色糖霜。在海綿蛋糕上放上第二層蛋糕。將剩餘的糖霜塗抹在海綿蛋糕的側面和頂部。- 在一個中等大小的碗中，將 1 1/2 杯白色糖霜和糖粉以低速攪拌至混合均勻。
裝飾餡餅取一個裱花袋，裝上合適的裱花嘴，裝入白色糖霜。從左到右，在蛋糕中心擠出第一條糖霜條紋。其餘的條紋之間間隔0.5公分。
將蛋糕旋轉45°，在先前的條紋上畫出相同的條紋，每條條紋之間留出0.5公分的間距。沿著蛋糕輪廓畫一圈邊，最後，用新鮮藍莓裝飾頂樓。
類別：
類似食譜
