簡易藍莓派
投票數： 1
時間： 3小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
每份營養成分：
卡路里 325， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 242 毫克 糖 21 G.
卡路里 325， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 43 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 28 毫克 鈉 242 毫克 糖 21 G.
如果你突然想烤藍莓派，不用解凍冷凍藍莓：香甜濃稠的餡料幾分鐘就能做好。用超市買的現成麵團，擀開只需幾分鐘，就能輕鬆做出美味的藍莓派。派要完全冷卻，餡料才能凝固，這樣才能切得整齊美觀。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩層（22公分）市售皮
- 4 杯冷凍藍莓
- 3/4 杯糖
- 1/4 杯即溶木薯粉
- 1茶匙檸檬皮屑 + 2湯匙檸檬汁（來自1顆檸檬）
- 1/4茶匙粗鹽
- 3湯匙無鹽奶油，切成小塊
- 1顆大雞蛋，輕輕打散
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放在烤箱中間的架子上，並將烤箱預熱至200°C。
- 將一片皮擀成直徑30公分的圓形，放入直徑22公分的派盤中，邊緣留一些邊。在準備餡料的同時，將派皮放入冰箱冷藏。
- 在一個大碗中，將藍莓、糖、木薯粉、檸檬皮屑、檸檬汁和鹽混合。從冰箱取出派盤，將藍莓混合物舀到派皮上。在藍莓上放上幾塊奶油。蓋上剩餘的派皮，按壓邊緣使其粘合，並修剪邊緣，留出約1.2厘米的邊。捏緊派的邊緣，然後在派的中心切五個口子。將一顆蛋與1湯匙水打散，刷在派的表面。
- 將派放在預熱好的烤盤上，烘烤20分鐘。將烤箱溫度降至攝氏175度（350華氏度），繼續烘烤至派皮呈金黃色，餡料冒泡，莓果爆裂，約需30-35分鐘。將派放在晾架上完全冷卻，大約需要2小時。
類別：
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