時間： 4小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

雖然傳統的義大利千層麵是用烤箱烘烤的，但用慢燉鍋也能做出同樣美味的版本。最棒的是，做法極為簡單。先準備好餡料——這裡我們用起司、香草和蘑菇做成素食千層麵——然後把所有食材一層層地放入慢燉鍋：番茄醬、千層麵、乳清乾酪、菠菜和蘑菇的混合物、更多番茄醬，以及馬蘇里拉奶酪和帕瑪森奶酪的混合物。四個小時後，你就能享用到一道美味佳餚，它融合了蘑菇、番茄、香草和三種起司的濃郁香氣和風味。

原料：

• 12-18張千層麵皮（用於預煮）
• 2 包半脫脂乳清乾酪（每包 425 克）
• 300克冷凍菠菜，解凍並擠乾水分
• 240克蘑菇，切片
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹或羅勒
• 700克半脫脂馬蘇里拉乳酪，磨碎（約6杯）
• 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司（約 30 克）
• 1 罐（900 克） 瑪麗娜拉醬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

千層麵， 香菇， 菠菜， 瑪麗娜拉醬， 乳清乾酪， 馬蘇里拉起司， 帕瑪森起司， 香菜， 羅勒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大碗中，將乳酪、菠菜、蘑菇、歐芹、1/2茶匙鹽和少許黑胡椒混合。在一個中等大小的碗中，將馬蘇里拉起司和帕瑪森起司混合。
步驟 2
• 在一個6誇脫的慢燉鍋中，薄薄地舖上一層約1/2杯的番茄醬。在上面舖一層未煮熟的千層麵（4-6片），根據需要將其弄碎。將一半的乳清乾酪混合物鋪在千層面上。淋上剩餘醬汁的三分之一，然後撒上三分之一的馬蘇里拉起司混合物。重複以上步驟（千層麵、乳清乾酪、醬汁、馬蘇里拉起司）。最後鋪上剩餘的千層麵，再淋上剩餘的醬汁和馬蘇里拉起司混合物。
步驟 3
• 蓋上鍋蓋，用最低溫度燉煮4小時。然後揭開鍋蓋，靜置15分鐘，讓湯汁完全被吸收。

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