肉醬薩拉米千層麵
投票數： 1
時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 773， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 151 毫克 鈉 1716 毫克 糖 7 G.
卡路里 773， 總脂肪 48 G.， 飽和脂肪 21 G.， 蛋白質 46 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 151 毫克 鈉 1716 毫克 糖 7 G.
這道牛仔千層麵是特里莎·耶伍德最愛的家常菜，她經常做給家人和朋友吃。它的肉量比傳統千層麵更多。除了傳統的牛肉，特里莎還加入了義大利辣香腸和豬肉。成品美味飽足。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 450克瘦牛肉餡
- 450公克生鼠尾草香腸，已去腸衣
- 450克義大利辣香腸片
- 1罐（450克）罐裝烤番茄丁
- 1罐（340公克）番茄醬
- 1 湯匙乾牛至
- 一小撮鹽
- 少許現磨黑胡椒
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 450克千層麵皮
- 450克乳清乾酪
- 450克磨碎的馬蘇里拉乳酪
- 1湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大的厚底煎鍋中，用中火加熱油，將牛肉末和香腸略微煎至棕色。注意不要把牛肉末弄碎。加入義大利辣香腸、番茄、番茄醬、牛至、鹽、胡椒、大蒜、洋蔥和2杯水。煮沸後，打開鍋蓋，以小火慢燉30分鐘。
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將一鍋水燒開。依照包裝說明烹調千層麵條，然後瀝乾水分。
- 在22 x 32 x 5公分的烤盤底部鋪上一層肉醬。放上一層千層麵條和起司（乳酪、馬蘇里拉起司和帕瑪森起司）。重複以上步驟，最後鋪上肉醬、千層麵條和起司。
- 烤至起司表面呈淺棕色並冒泡，約40分鐘。食用前靜置15分鐘。將千層麵切成8公分見方的小塊即可。
類別：
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