瑞士甜菜千層面
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 796， 總脂肪 50 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 167 毫克 鈉 1522 毫克 糖 4 G.
卡路里 796， 總脂肪 50 G.， 飽和脂肪 26 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 167 毫克 鈉 1522 毫克 糖 4 G.
這款素食千層麵沒有肉醬，但卻加入了多汁的瑞士甜菜和四種起司——里科塔起司、帕瑪森起司、馬蘇里拉起司和阿西亞戈起司——帶來濃鬱而層次豐富的風味。這款千層麵富含健康膳食纖維，口感勁道十足，令人無法抗拒！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6張免煮千層麵皮
- 3湯匙橄欖油 + 額外一些用於塗抹油
- 1 束瑞士甜菜，切碎（葉子去掉莖）
- 4瓣大蒜，切成薄片
- 1 杯乳清乾酪
- 1/4 杯濃奶油
- 1個大雞蛋
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 2湯匙切碎的新鮮羅勒
- 200克磨碎的阿西亞戈起司（約2湯匙）
- 60克磨碎的馬蘇里拉起司（約1/4杯）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 將千層麵條放入一碗熱水中浸泡至開始變軟，約10分鐘。同時，在大煎鍋中以中火加熱橄欖油。加入甜菜梗和蒜末，翻炒至金黃色，約4分鐘。
- 加入甜菜葉，煮至軟，約再煮 3 分鐘。
- 在一個小碗裡，將乳清乾酪、奶油、雞蛋、帕瑪森乾酪、羅勒、1/2茶匙鹽和適量黑胡椒混合。
- 在2誇脫的烤盤上抹油，鋪上3片千層麵皮，平鋪一層。在上面放上乳清乾酪、瑞士甜菜和阿西亞戈起司混合物的一半。
- 重複上述步驟，放入剩餘的麵條、乳清乾酪混合物、瑞士甜菜和阿西亞戈起司。蓋上錫箔紙，烘烤至起司融化，約20分鐘。取下錫箔紙，撒上馬蘇里拉乳酪，繼續烘烤至金黃色，約5分鐘。
類別：
食譜集
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