烤千層面


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如何製作烤千層面
菜餚照片: 安德魯·珀塞爾

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時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 671總脂肪 33 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 44 G., 碳水化合物 49 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.



烤千層麵-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(st.)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 7張千層麵皮(約120公克)
  • 1 湯匙橄欖油
  • 450克混合碎牛肉、豬肉和小牛肉
  • 2 杯番茄醬
  • 1/8 茶匙紅辣椒片
  • 3 杯嫩菠菜
  • 1/3 杯乳清乾酪
  • 1 杯粗磨馬蘇里拉起司
  • 6 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
  • 1/4 杯新鮮羅勒,切成薄片



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 預熱烤箱或烤架。在寬口平底鍋中倒入 3 英吋的鹽水,煮沸。放入千層麵,煮至有嚼勁(約 11 分鐘)。然後取出放在砧板上,橫切成兩塊。
  2. 同時,在大煎鍋中加熱橄欖油。加入肉末,翻炒至變色。加入番茄醬, 辣椒片小火煮5分鐘。

    加入菠菜,翻炒至葉子變軟,然後加入乳酪,小火慢燉。加鹽調味,關火。在一個碗中,將馬蘇里拉起司和4湯匙帕瑪森起司混合。

  3. 將千層麵團單層鋪在8吋方形烤盤底部,略微重疊。鋪上肉醬和起司混合物的一半。再舖一層千層麵皮,淋上剩餘的肉醬和起司混合物。最後鋪上剩餘的千層麵皮,撒上2大匙帕瑪森起司。

    千層麵 淋上少許橄欖油,烤至金黃色,約3至5分鐘,或直到表面開始冒泡。撒在頂部。 羅勒





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