懶人版番茄西葫蘆千層面
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 478， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 73 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 478， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 73 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
簡易版番茄西葫蘆千層麵——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2根大櫛瓜（約800公克），粗擦絲
- 340克乾千層麵皮，掰成小塊
- 3大匙（45克）無鹽奶油
- 2 杯櫻桃番茄（1 杯整顆，1 杯對半切開）
- 1/2茶匙檸檬皮屑
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 1/2 杯磨碎的帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
- 1小束 細香蔥切成 2.5 公分的小段
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一鍋加鹽的水煮開。同時，將櫛瓜與1/2茶匙鹽拌勻，放入置於大碗上的濾網中。靜置10分鐘，然後擠出多餘的水分。
- 將千層麵放入沸水中，快速攪拌以防止麵條粘連。煮12分鐘。從鍋中取出半杯麵條，倒掉剩餘的煮麵水。
- 同時，在煎鍋中融化奶油。加入小番茄，煮至略為變軟，約4分鐘。拌入櫛瓜和檸檬皮屑，繼續翻炒，用木鏟輕輕壓碎小番茄，直到西葫蘆變軟，約4分鐘。用鹽和胡椒粉調味。
- 將蔬菜倒入大碗中。加入千層麵和乳酪，攪拌均勻。拌入一半的細香蔥和適量的液體。依口味加入鹽和胡椒調味。擺盤即可。 千層麵 將混合物盛入盤中，撒上更多起司和剩餘的細香蔥。
類別：
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