牙買加烤雞
投票數： 2
時間： 25分鐘加上醃製時間
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
牙買加烤雞——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
牙買加風味醃料：
- 4塊去皮去骨雞胸肉
- 一把切碎的青蔥
- 3瓣大蒜，切碎
- 1 個切碎的哈瓦那辣椒
- 1個青檸的汁
- 3湯匙橄欖油
- 2大匙醬油
- 1 大匙紅糖
- 2茶匙磨碎的五香粉
- 1茶匙切碎的新鮮百里香葉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 鹽和現磨黑胡椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將所有醃料放入食物處理機中攪拌至順滑。
將雞肉放入33x23公分的烤盤中，並依口味撒上鹽和胡椒。將牙買加風味醃料倒在雞肉上，攪拌均勻。用保鮮膜蓋住烤盤，放入冰箱冷藏至少2小時，讓雞肉充分醃漬入味。如果有時間，最好醃製過夜。 - 將烤架預熱至中高火。在烤架上輕輕刷一層油，防止雞肉和醃料沾黏。將雞肉從醃料中取出，瀝去多餘的醃料，然後放在烤架上。
蓋上烤架，將雞肉烤至全熟，每面約烤5分鐘（烤架接觸到的牙買加風味醃料應呈現黑色焦糖色）。將雞肉盛入盤中即可享用。
食譜 牙買加烤雞 配上芭蕉片裝飾。
類別：
食譜集
類似食譜
