牙買加風味醃漬雞胸肉佐烤大蕉


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如何製作-牙買加風味烤雞胸肉配烤大蕉
菜餚照片: 瑞安·道施

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時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 560總脂肪 13 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 46 G., 碳水化合物 70 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.



牙買加風味醃漬雞胸肉配烤大蕉—詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 4塊雞胸肉片(每塊170至230公克)
  • 2/3 杯 番茄醬
  • 1.5個青檸的汁,另加幾瓣青檸角用於裝飾
  • 3 湯匙 牙買加辣味烤肉醃料
  • 3大匙紅糖
  • 2湯匙植物油,另需一些用於燒烤
  • 3條去皮的甜芭蕉(黃色帶黑點)。
  • 1 把蔥



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤架預熱至中火。

    在一個小碗裡,將番茄醬和1個青檸的汁攪拌均勻。在一個中等大小的碗裡,混合2湯匙醃料、2湯匙紅糖和1湯匙植物油。將雞肉放入醃料中拌勻。在一個小碗裡,混合剩餘的1湯匙醃料、1湯匙紅糖和半顆青檸的汁。放入微波爐加熱30秒,使紅糖溶解;攪拌均勻。

    將大蕉切成兩半,放入碗中,加入洋蔥、剩餘的 1 湯匙植物油、1/2 茶匙鹽和少許胡椒。

    在烤架上輕輕刷一層油。將雞胸肉放在烤架上烤10到12分鐘,期間偶爾翻面。將大蕉和青蔥放在烤架上烤4到5分鐘。
  2. 將烤雞裹上青檸汁和烤肉醬。將香蕉和蔥切碎,混合在一起。將烤雞與炸芭蕉、青檸番茄醬和青檸角一起食用。






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