牙買加辣醬
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時間： 20分鐘
牙買加烤肉醬——詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個蘇格蘭貝雷帽辣椒，去籽切碎
- 2 湯匙辣味牙買加皮卡佩帕醬*
- 1/3 杯蘋果醋
- 1/4 杯黑蘭姆酒
- 3大匙紅糖
- 1 把蔥，切碎
- 4瓣大蒜，切碎
- 1大匙磨碎的去皮生薑
- 1大匙磨碎的五香粉
- 1/4茶匙 南瓜派香料
- 3大匙植物油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在食物處理機中，將醋、蘭姆酒、紅糖、蔥、蒜、辣椒、皮卡佩帕醬、薑、多香果和…打成泥狀。 南瓜派香料。
- 在中等大小的煎鍋中加熱油，加入牙買加烤肉醬，翻炒至油被吸收且醬汁略微濃稠，約3分鐘。將牙買加烤肉醬冷卻。
出口：1.5 湯匙 - 筆記 *
著名的牙買加瓶裝醬料Pickapeppa，是由番茄、洋蔥、糖、甘蔗醋、芒果、葡萄乾、羅望子、辣椒和香料混合而成。這款「牙買加番茄醬」的愛好者們將其用於各種油炸食品。此外，它還能為辛辣的牙買加醃料增添風味。
類別：
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