慢燉鍋牙買加風味豬肉三明治
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時間： 8小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
加入牙買加烤肉醬，慢燉豬肉會更加鮮美可口。豬肩肉是這道菜的理想選擇。經過長時間的燉煮，豬肉會變得軟爛入味，入口即化，鮮嫩多汁。用兩把叉子將豬肉撕成絲，拌入燉煮的醬汁中，夾在麵包裡做成三明治即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 無骨豬肩肉，重1公斤。
- 3/4 杯牙買加烤肉醬
- 1/4 杯蘋果醋
- 半顆洋蔥，切碎
- 4瓣大蒜，壓碎
- 8個馬鈴薯麵包
- 0.5 杯芒果酸辣醬，用於佐餐
- 2 杯準備好的涼拌高麗菜，供食用
- 220克地瓜片，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將豬肩肉用鹽和胡椒調味，放入6-8誇脫的慢燉鍋中。 牙買加醬加入醋、洋蔥和大蒜。蓋上蓋子，小火慢燉8小時。
- 將豬肉從慢燉鍋中取出，把湯汁過濾到小平底鍋中。在爐灶上煮沸，然後轉小火慢燉至湯汁減少一半。
- 同時，用叉子將豬肉撕成絲，根據口味加入鹽和胡椒粉調味，然後拌入濃縮的醬汁。將燉好的豬肉放在馬鈴薯包子上，配上涼拌高麗菜、芒果酸辣醬和地瓜片即可享用。
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