香草迷你紙杯蛋糕


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如何製作香草迷你紙杯蛋糕
菜餚照片: 利維·布朗

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時間: 50分鐘
複雜: 容易地
數量: 12個迷你鬆餅


香草迷你紙杯蛋糕-詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 1.5 杯優質小麥粉,過篩
  • 1又1/4茶匙泡打粉
  • 1/4茶匙鹽
  • 120克奶油,室溫
  • 1 杯糖
  • 2 顆大蛋,室溫
  • 2茶匙 香草精
  • 2/3 杯全脂牛奶,室溫
  • 奶油霜,用於裝飾



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤箱預熱至180°C。在12杯容量的烤盤中鋪上紙襯墊。
  2. 將麵粉、泡打粉和鹽混合在一個碗中。用電動攪拌器高速攪打奶油和糖4分鐘。一次加入一顆蛋,每次加入後都要攪拌均勻,並加入香草精。將攪拌器調至低速,一邊繼續攪拌,一邊逐漸加入一半的麵粉混合物,然後加入牛奶,最後加入剩餘的麵粉混合物。

  3. 將模具倒入四分之三的麵糊。 迷你紙杯蛋糕 放入烤箱烘烤18-20分鐘,中途旋轉烤盤一次。用牙籤插入蛋糕中心檢查是否烤熟;牙籤取出時應乾淨乾燥。從烤箱取出,冷卻5分鐘,然後將紙杯蛋糕從烤盤中取出,完全冷卻。裝飾迷你紙杯蛋糕。 蛋白霜





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