迷你巧克力花生醬紙杯蛋糕
投票數： 1
時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
數量： 18個迷你鬆餅
複雜： 容易地
數量： 18個迷你鬆餅
巧克力迷你紙杯蛋糕配花生醬奶油——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
巧克力蛋糕
花生餡
- 120克奶油，室溫
- 1 湯匙 花生醬
- 1又1/4杯過篩糖粉
甘納許奶油
- 120克半甜巧克力，粗略切碎
- 半杯濃奶油
- 1 杯切碎的烤花生
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。在三個12杯容量的烤盤中放入紙襯墊。
- 準備麵團： 將麵粉、可可粉、小蘇打粉、泡打粉和鹽過篩三次到碗中。用電動攪拌器高速攪拌奶油和糖15秒。
將雞蛋一個一個加入，每次加入後都要攪拌均勻。然後繼續攪拌，直到混合物體積膨脹至三倍大，並且變得濃稠，大約還需要6分鐘。
將攪拌機速度調至低速，一邊攪拌一邊逐漸加入三分之一的麵粉混合物，然後加入優格和香草精，再加入剩餘的麵粉混合物。接著加入熱咖啡，最後加入剩餘的麵粉混合物。 - 將麵糊倒入模具至一半滿，放入烤箱。烘烤25分鐘。時間到後檢查是否烤熟。 迷你紙杯蛋糕按壓表面直至感覺有彈性。將紙杯蛋糕從烤箱中取出，完全冷卻。
- 準備餡料： 用攪拌器中速攪拌奶油和花生醬，直到順滑。將攪拌器調至低速，一邊繼續攪拌，一邊逐漸加入糖粉。將攪拌器調至高速，繼續攪拌3至5分鐘，直到混合物變得順滑蓬鬆。
- 將裝有中型圓形裱花嘴的擠花袋裝滿糖霜。然後將裱花嘴插入紙杯蛋糕頂部，將糖霜擠入每個紙杯蛋糕中，大約1.5湯匙。
- 準備甘納許奶油： 將巧克力倒入碗中。在小鍋中加熱奶油。將熱奶油倒入巧克力中，靜置1分鐘，然後攪拌至順滑。將奶油冷卻10分鐘。
- 將紙杯蛋糕沾上 甘納許奶油 並在頂部撒上花生碎。將紙杯蛋糕放入冰箱冷藏20分鐘，直到甘納許凝固。
類別：
類似食譜
