迷你胡蘿蔔紙杯蛋糕配奶油
投票數： 1
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 24個迷你胡蘿蔔奶油蛋糕
複雜： 容易地
數量： 24個迷你胡蘿蔔奶油蛋糕
每份營養成分：
卡路里 124， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 - G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 71 毫克 糖 14 G.
卡路里 124， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1.5 G.， 蛋白質 1 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 - G.， 膽固醇 19 毫克 鈉 71 毫克 糖 14 G.
奶油迷你胡蘿蔔蛋糕－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
撒在表面：
- 1根中等大小的胡蘿蔔，去皮
- 3/4 杯砂糖
測試內容：
乳霜部分：
- 230克奶油 奶油乳酪揉捏
- 2.5 杯糖粉
- 室溫下 2 湯匙（30 克）奶油
- 1茶匙檸檬汁
- 1/4茶匙杏仁萃取物
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作糖漬胡蘿蔔： 用削皮器將胡蘿蔔削成長而寬的條狀，然後再切成細長的條狀。
將砂糖和3/4杯水放入小鍋中，煮沸，加入紅蘿蔔，用中火煮至胡蘿蔔變軟，約10分鐘。瀝乾水分，稍微冷卻。
將胡蘿蔔呈螺旋狀擺放在鋪有烘焙紙的烤盤上。放入預熱至120°C的烤箱烘烤25-30分鐘。完全冷卻後即可食用。 - 將溫度調至180°C。在兩個迷你烤盤中放入24張烘焙紙。
- 準備麵粉混合物： 在食物處理機中，將麵粉、杏仁、泡打粉、小蘇打、鹽、肉桂、薑和胡椒粉混合在一起。
- 準備麵團： 在一個大碗中，將胡蘿蔔絲與植物油、砂糖、雞蛋和香草精混合攪拌至順滑。拌入麵粉混合物。
- 準備紙杯蛋糕： 將麵糊分裝到迷你模具中，每個模具裝至四分之三滿。
烘烤10-15分鐘，然後用牙籤插入蛋糕中心檢查是否烤熟。牙籤取出時應該是乾淨的。將紙杯蛋糕從烤箱取出，冷卻5分鐘。然後將紙杯蛋糕從烤盤中取出，完全冷卻。 - 同時，準備奶油： 用攪拌機將糖粉、奶油乳酪和奶油攪打至蓬鬆。拌入檸檬汁和杏仁萃取物。
用擠花袋將糖霜擠到紙杯蛋糕上，再放上糖漬胡蘿蔔片。
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