烤蘋果配燕麥片和肉桂
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複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
填滿燕麥片、麵粉、奶油、紅糖和香料的蘋果，就像把蘋果派烤在蘋果裡了。口感緊實香甜的蘋果，例如布雷本蘋果或富士蘋果，最適合這道食譜。烤好後，蘋果會呈現出美麗的金色，並散發出肉桂和生薑的迷人辛香，與蘋果本身的清淡風味相得益彰。盡可能填入餡料，使餡料堆積成厚厚的一層，形成略微凸起的外皮，這樣烤好後就能得到酥脆可口的外皮。趁熱享用，再配上一球香草冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 個布雷本蘋果（富士蘋果也可以）
- 3/4 杯燕麥片
- 3/4 杯麵粉
- 將 2/3 杯紅糖用力倒入量杯中
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙薑粉
- 一小撮鹽
- 110公克冷奶油，切丁
- 4茶匙蜂蜜
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個碗裡，混合所有乾料和切成小塊的奶油。用手指快速搓揉混合物，直到它看起來像含有小顆粒的濕沙。在處理蘋果的同時，將混合物放入冰箱冷藏。
- 將每個蘋果底部切掉一小層，使其底部光滑，這樣蘋果就能直立放置。用小刀從蘋果頂部切出一個圓柱形圓錐形，距離果核約2.5厘米，類似於切掉萬聖節南瓜的頂部。切掉圓錐形部分並丟棄。用西瓜勺或茶匙小心地挖出剩餘的果核和籽，注意不要損壞蘋果底部。
- 將蘋果放在烤盤或派盤中，每個蘋果裡舀入1茶匙蜂蜜。然後，用湯匙將混合物舀入每個蘋果中，輕輕按壓直至完全填滿。
- 將蘋果放在烤箱上層或中層，以 350°F (175°C) 的溫度烘烤 40 分鐘，或直到餡料呈金黃色，且用刀可以輕鬆插入蘋果。烤好後靜置 10 分鐘即可食用。
類別：
食譜集
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