時間： 53分鐘
複雜： 平均的
數量： 18-20塊餅乾（每份2塊）

在美國，這類餅乾也被稱為“廚房水槽餅乾”，因為它們幾乎包含了廚房水槽裡的所有食材。的確，巧克力、核桃、櫻桃乾和杏乾只是美國廚師為了提升餅乾風味而添加的眾多食材中的一小部分。這類餅乾的配方數不勝數，嘗試不同種類的乾果、堅果和糖果更是樂趣無窮。不過，這個食譜也採用了更適合減肥的配方。例如，用蘋果醬代替部分奶油，既降低了脂肪含量，又保持了餅乾濕潤耐嚼的口感。櫻桃乾和杏乾則增添了天然的甜味。

原料：

• 2湯匙（30克）軟化奶油
• 2大匙L級菜籽油
• 1/3 杯紅糖
• 1/4 杯蘋果醬
• 1顆雞蛋的蛋白質含​​量
• 1茶匙香草精
• 2/3 杯全麥烘焙粉
• 0.5 杯燕麥片
• 1/4茶匙鹽
• 1/4茶匙肉桂粉
• 1/4 杯切碎的櫻桃
• 1/4 杯切碎的杏乾
• 1/4 杯略烤過的核桃
• 60克黑巧克力，切成小塊

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 紅糖， 蘋果醬， 蛋， 香草精， 全麥麵粉， 燕麥片， 肉桂， 乾燥櫻桃， 杏乾， 核桃， 黑巧克力

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至190°C。
步驟 2
• 在立式攪拌機的攪拌盆中，放入奶油、植物油和紅糖。高速攪拌，期間不時停下來刮一下碗壁，直到混合物變得蓬鬆輕盈，大約2分鐘。加入蘋果醬、蛋白和香草精，攪拌均勻。加入麵粉、燕麥片、鹽和肉桂粉，攪拌至完全融合。加入櫻桃、杏桃乾、核桃和巧克力，攪拌均勻。
步驟 3
• 在烤盤上噴一層烹飪噴霧。每次取一湯匙麵團，揉成球狀，間隔 5 公分放在烤盤上。用手掌輕輕按壓麵團球，使其略微扁平，這樣可以防止餅乾烘烤時過度膨脹。烘烤 12-14 分鐘，或直到表面呈淺棕色但仍柔軟。從烤箱中取出，放在晾架上冷卻。

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