鮭魚慕斯
投票數： 10
時間： 47分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款精緻的鮭魚慕斯是完美的派對開胃菜。它僅用烤箱烤製的鮭魚柳、奶油乳酪、檸檬汁和檸檬皮屑，以及少許白蘭地製成。將所有食材放入食物處理機中攪拌均勻，即可作為沾醬享用，搭配餅乾、麵包丁和新鮮蔬菜（黃瓜條、胡蘿蔔、芹菜或蘿蔔）。或者，也可以將慕斯填入塔皮中，擺放在盤子上。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
鮭魚
- 450克去皮去骨鮭魚柳
- 1茶匙特級初榨橄欖油
摩絲
- 450克軟奶油乳酪
- 1/4 杯白蘭地
- 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
鮭魚:
將烤箱預熱至攝氏200度。- 將鮭魚柳抹上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒調味。放在烤盤上，烤至全熟，約10-12分鐘。然後從烤箱中取出，完全冷卻至少30分鐘。
摩絲：
將冷卻後的鮭魚柳放入食品加工機中。加入所有剩餘食材，攪拌至順滑。依個人口味加入鹽和胡椒調味。
食譜作者 - Scott Leibfried 是一位廚師和烹飪顧問，因在烹飪比賽節目《地獄廚房》和《美食頻道挑戰賽》中的工作和主持而聞名。
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