蟹肉火腿釀彩椒
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這些釀彩椒的獨特風味源自於蟹肉和義大利培根的完美結合。這道開胃菜一定會成為您派對上的熱門選擇。蟹肉與火腿片、洋蔥、雞蛋、玉米片和蛋黃醬混合，然後將餡料填入彩椒中，頂部放上額外的義大利燻火腿片，烘烤至酥脆。為了更美觀，可以使用不同顏色的彩椒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克蟹肉
- 1 杯壓碎的玉米片
- 170公克薄切義大利燻火腿，切成1公分的小塊。
- 2大匙蛋黃醬
- 4根青蔥，切成薄片（0.5杯）
- 1 顆大蛋，室溫
- 1/8 - 1/4 茶匙辣椒粉（可選）
- 2個小紅甜椒，去蒂，橫向切成兩半，去籽去芯。
- 2個小黃甜椒，去蒂，橫向切成兩半，去除籽和筋膜。
- 淋上橄欖油
- 1.5 杯淡鹽蔬菜或雞湯
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱下層三分之一處，並將烤箱預熱至200°C。
- 在一個中等大小的碗中，將蟹肉、玉米片、一半的義大利燻火腿、蛋黃醬、蔥、雞蛋、1茶匙鹽和辣椒粉（如果使用）混合在一起。
- 將餡料均勻地舖在甜椒對半切開的兩半上。將剩餘的火腿片放在餡料上，淋上橄欖油。將釀好的甜椒單層平鋪在9 x 13吋的玻璃烤盤或小烤盤中。將肉湯倒在甜椒周圍。烘烤至甜椒變軟，約40至45分鐘。
- 盛入盤中即可食用。
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