起司、蔥花和培根烤花椰菜
投票數： 8
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
花椰菜砂鍋非常適合控制碳水化合物攝取的人。更棒的是，即使是不太喜歡花椰菜的人也會愛上這道菜，因為它上面鋪滿了大量的奶酪，形成一層美味的奶酪脆皮，再撒上酥脆的培根碎和新鮮的蔥花，既美味又飽腹。將花椰菜放入砂鍋中烘烤，淋上奶油乳酪和切達乳酪的混合物，然後撒上炸培根碎和蔥花。如果想要更清爽的口感，可以在砂鍋上再淋上一些酸奶油。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 片培根，切成 1 公分寬的小塊。
- 2個中等大小的菜花，切成一口大小的小花（共3-4磅）
- 180克室溫奶油乳酪
- 2 杯磨碎的切達乾酪
- 4根蔥，只取白色和淺綠色部分，切成薄片。
- 2/3 杯酸奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 取一個中等大小的煎鍋，以中火加熱，放入培根，偶爾翻動，煎至金黃酥脆，約6-7分鐘。取出放在鋪有廚房紙巾的盤子上。留2湯匙煎培根時滲出的油脂備用。
- 將分開的花椰菜小花放入3誇脫的烤盤中。加入預留的2湯匙油脂、3/4茶匙鹽和1/2茶匙胡椒粉拌勻。烘烤至花椰菜變軟並開始呈褐色，約30分鐘。
- 同時，在一個中等大小的碗中，將奶油乳酪和1杯切達乳酪混合均勻。將起司混合物舀到花椰菜上，然後撒上剩餘的1杯切達起司，繼續烘烤至用刀尖可以輕鬆刺穿花椰菜，並且起司融化並冒泡，大約需要5-7分鐘。
- 將酸奶油均勻地塗抹在砂鍋表面，撒上蔥花和培根碎。
類別：
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