起司培根馬鈴薯泥
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
起司和培根的美味組合不僅適用於三明治，也適用於味道清淡的馬鈴薯泥。將培根碎煎至酥脆，拌入馬鈴薯泥中，再加入酸奶油。撒上新鮮的蔥花和磨碎的奶酪，奶酪會在熱騰騰的土豆泥中融化，變得香濃軟滑。一道別具一格、美味可口的馬鈴薯泥新吃法。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.3公斤紅皮馬鈴薯（4-5個中等大小的馬鈴薯），切塊
- 4片培根，切碎
- 110克有鹽奶油，切成小塊，室溫
- 2/3 至 3/4 杯酸奶油
- 2湯匙切碎的新鮮細香蔥
- 磨碎的切達乾酪，用於佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入大湯鍋中，加冷水至淹過馬鈴薯2.5公分。加入大量鹽調味，煮沸。轉中火慢燉至馬鈴薯變軟，約15分鐘。
- 同時，取一個大煎鍋，以中火煎培根至酥脆，約7-8分鐘。將培根盛出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上。
- 將馬鈴薯瀝乾水分，把鍋子放回爐子上，小火加熱。加熱至剩餘的水分蒸發，約2分鐘。加入奶油，然後用馬鈴薯泥壓碎器將馬鈴薯壓成泥，同時慢慢拌入酸奶油。加入培根洋蔥，各留出1大匙備用。將馬鈴薯泥盛入盤中，撒上磨碎的起司、剩餘的培根和洋蔥。
類別：
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