健康微波爐配菜

微波爐裡的奇蹟

這7道色香味俱佳的蔬菜配菜證明，美味又健康的餐點並不需要你守在滾燙的爐灶旁（甚至不需要讓廚房變得悶熱）。只需幾分鐘的微波爐加熱，就能輕鬆上桌。不妨收藏這些食譜，用於平日晚餐或輕鬆舉辦的晚宴。

微波爐奶油烤蘿蔔配蜂蜜和細香蔥

蘿蔔常常被忽略，但在這道菜裡，它是主角。生蘿蔔略帶酸味，煮熟後味道則溫和得多。奶油和少許蜂蜜為這道菜增添了一絲精緻感。搭配烤雞，就是快速又健康的餐點。

食譜： 微波爐奶油烤蘿蔔配蜂蜜和細香蔥

微波爐焗白菜配味噌醬

這道簡單美味的蔬菜配菜不到15分鐘即可完成。將富含維生素的嫩白菜與大蒜和薑一起蒸熟，淋上快手味噌醬汁。搭配烤白鱈魚或鮭魚，即可享用健康飽足的佳餚。

食譜： 微波爐焗白菜配味噌醬

微波爐焗甜菜根配綠葉蔬菜和山羊乳酪

這道令人印象深刻的配菜比烤箱烤甜菜根快得多。我們使用的是甜菜葉，但如果您只買到甜菜根，可以用兩杯其他綠葉蔬菜代替，例如瑞士甜菜或羽衣甘藍。搭配鮮嫩多汁的烤牛排片一起享用。

食譜： 微波爐焗甜菜根配綠葉蔬菜和山羊乳酪

微波爐版甜辣胡蘿蔔佐蔥花

紅糖和椰子油（一定要用未精煉的椰子油——未經漂白或脫臭處理，才能保留椰子的原味）為這道簡單的胡蘿蔔配菜增添了一絲甜味。在富含鉀元素的胡蘿蔔上放上烤蝦，即可享用一道帶有加勒比海風味的快手晚餐。

食譜： 微波爐版甜辣胡蘿蔔佐蔥花

香辣微波爐椰香花椰菜蒸粗麥粉

富含維生素的花椰菜是這道簡單健康配菜的主要食材。無需開火或烤箱，因為整個食譜完全可以用微波爐烹飪，包括烘烤椰絲！多種香料的巧妙融合，將這種常見的蔬菜變成了充滿異國情調的“庫斯庫斯”，是牛肉蔬菜烤串的完美搭檔。

食譜： 香辣微波爐椰香花椰菜蒸粗麥粉

微波爐燉紅甘藍配培根和孜然

燉捲心菜是德國很受歡迎的配菜，但通常過於油膩。這個清爽版的做法極為簡單，所有食材，包括培根和高麗菜，都用微波爐加熱即可。香芹籽增添了一絲辛香，而白蘋果醋則有助於平衡菜餚的油膩感。如果想享用充滿德式風情的晚餐，不妨將這道燉捲心菜與烤箱烤製的豬裡肌肉搭配食用。

食譜： 微波爐燉紅甘藍配培根和孜然

南瓜義大利麵配新鮮番茄和義大利乳清乾酪

這道快速、美味又健康的菜餚只需不到半小時即可完成。我們只需將南瓜的頂部和底部切掉，用叉子在南瓜表面戳一些小孔，然後用微波爐加熱，比烤箱烘烤更快。如果您想把這道蔬菜「意麵」變成一頓完整的正餐，可以加入一些鮮嫩多汁的火雞肉丸。

食譜： 南瓜義大利麵配新鮮番茄和義大利乳清乾酪