時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8

花椰菜起司泥湯－詳細食譜。

原料：

• 1公斤花椰菜，掰成小朵切碎
• 1.5 湯匙磨碎的切達乳酪
• 625毫升牛奶
• 2根芹菜，切丁
• 1顆洋蔥，切碎
• 3個土豆，去皮切丁
• 2茶匙蒜末
• 500毫升雞湯
• 250毫升水
• 2湯匙麵粉
• 鹽和胡椒粉適量
• 磨碎的肉荳蔻

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 切達起司， 芹菜， 洋蔥， 馬鈴薯， 蒜， 牛奶， 肉荳蔻

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在一個大平底鍋中，將雞湯和水混合，然後加入花椰菜、芹菜、洋蔥、馬鈴薯、大蒜和胡椒粉調味。
  
  蓋上鍋蓋，以大火煮沸。沸騰後，轉小火慢燉15-20分鐘，直到蔬菜變軟。
步驟 2
• 將麵粉和牛奶分別攪拌均勻，然後與蔬菜混合物混合，並根據口味加入磨碎的肉荳蔻。繼續攪拌烹調3分鐘，直到混合物略微濃稠。將鍋子從火上移開。
步驟 3
• 用手持攪拌機將蔬菜混合物攪打至順滑。然後將平底鍋放在爐子上，用中火煮沸，並不斷攪拌。
第四步
• 將鍋子從火上移開，加入1杯乳酪，攪拌至乳酪融化。根據口味用鹽和胡椒粉調味。
  
  將濃湯倒入碗中，撒上剩餘的起司即可食用。
  
  建議
  
  為了增添風味，你可以在蔬菜混合物中加入 1-2 根切碎的胡蘿蔔。
  
  除了切達乳酪，你還可以用高達起司或瑞士起司代替。

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