時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

即使是只愛吃馬鈴薯泥的人，也會對這道配菜讚不絕口。將煮熟的菜花與帕瑪森起司、希臘優格、大蒜和新鮮迷迭香一起放入食物處理機中攪打至順滑。這道菜泥味道鮮美，略帶辛辣，而且由於加入了奶酪和酸奶，口感順滑細膩，奶香濃鬱。更棒的是，這道配菜的健康益處也無可比擬！它製作快捷，無論是日常餐點還是節日盛宴，都是完美之選。

原料：

• 1個中等大小的菜花，切碎
• 1/4 杯雞湯
• 2湯匙磨碎的意大利乳酪，例如帕瑪森乳酪
• 1大匙特級初榨橄欖油
• 1大匙脫脂希臘酸奶
• 1瓣大蒜，壓碎切碎
• 新鮮迷迭香碎，用於裝飾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

花椰菜， 高湯， 帕瑪森起司， 優格， 蒜， 迷迭香

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將花椰菜和少許鹽放入沸水中煮至軟嫩，約10分鐘。瀝乾水分，用廚房紙巾吸乾。將熱花椰菜、雞湯、起司、橄欖油、優格和蒜末放入食物處理機中，攪拌至順滑。加入少許鹽和黑胡椒粉，以及切碎的迷迭香，即可享用。

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