草莓冰淇淋棒棒糖蛋糕

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時間： 3小時。
複雜：平均的
份量： 12-16

這款色彩鮮豔、造型別緻的蛋糕，外觀酷似草莓冰淇淋棒，內餡是真正的草莓冰淇淋，外層包裹著蓬鬆的海綿蛋糕、潔白的糖霜和酥脆的草莓外殼。它是夏日派對的完美甜點，製作起來也十分簡單，只需使用現成的白色海綿蛋糕粉和市售糖霜即可。按照食譜中的步驟，即可輕鬆組裝這款冰淇淋蛋糕。您也可以在蛋糕一端插入一根木籤，另一端則可咬出一個美味的小口，賦予它獨特的造型。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

1 包香草海綿蛋糕預拌粉（450-500 克）+ 必要的其他配料
1 盒（1.5 公升）草莓冰淇淋
1 包（35 克）冷凍乾燥草莓，壓碎（1.5 杯）
1 包（450 克）白色釉

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按照食譜烹調這道菜：

依照包裝說明混合海綿蛋糕糊，然後倒入22 x 32公分的蛋糕模具中。烘烤後，將蛋糕連模具放在冷卻架上冷卻15分鐘，然後將蛋糕倒扣在冷卻架上完全冷卻。
用長鋸齒刀修整蛋糕頂部隆起的部分，使其表面光滑。將蛋糕水平切成兩半，得到兩層。從每層蛋糕的長邊各切下一條2公分寬的條狀；將切下的蛋糕條和邊角料放在一旁備用。

打開一盒草莓冰淇淋，把冰淇淋塊放在砧板上。縱向切成三份。
將冰淇淋放在蛋糕底層。待其軟化後，用抹刀將其抹平，覆蓋住海綿蛋糕，每條長邊留出 2 厘米的邊。
將預留的一條蛋糕條分別按壓在冰淇淋層兩側。將剩餘的兩條蛋糕條放在一旁備用。將第二層蛋糕放在冰淇淋上面。冷凍1小時。
將冷凍蛋糕的一角切掉，做成一口大小的一塊。用湯匙挖出蛋糕塊裡的冰淇淋，把剩下的蛋糕塊放在一邊。把蛋糕放回冰箱冷凍。
將烤箱預熱至175°C。將預留的蛋糕條和邊角料掰碎鋪在烤盤上。烘烤10分鐘，期間偶爾攪拌，直至呈金黃色。冷卻後，將其與冷凍乾燥草莓一起掰碎混合。
將1湯匙草莓海綿蛋糕混合物切碎；與1湯匙糖霜混合，使其呈粉紅色。將剩餘的白色糖霜塗抹在整個蛋糕上。將切碎的草莓和海綿蛋糕混合物按入糖霜中，避開蛋糕的咬痕和較短的一側。
在蛋糕內部抹上粉紅色糖霜。在蛋糕底部邊緣撒上餅乾碎。冷凍至少15分鐘。食用前，用木鏟或大竹籤插入蛋糕中心。