時間： 5小時30分鐘
複雜： 平均的
份量： 4

「我自製的草莓冰淇淋和這些清爽的漿果無酒精雞尾酒簡直是絕配。我也很喜歡蘇打水的紅色和甜櫻桃味。這是慶祝夏天的絕佳方式！」卡迪亞·布朗分享道。

原料：

• 草莓冰淇淋，配方如下
• 兩瓶600毫升的冰鎮櫻桃汽水
• 鮮奶油和糖漬櫻桃作裝飾

草莓冰淇淋

• 1 杯濃奶油
• 0.5 杯 10% 的奶油
• 1茶匙香草精
• 0.5 杯砂糖
• 2湯匙蜂蜜
• 3個大蛋黃
• 1 杯冷凍乾燥草莓，碾成粉末
• 紅色食用色素（可選）
• 特殊設備： 冰箱

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

碳酸水， 櫻桃可樂， 奶油， 雞尾酒櫻桃， 香草精， 糖， 蜂蜜， 蛋， 乾燥草莓， 染料

我們推薦

準備：

步驟 1
• 每份飲品，在杯中舀入兩匙冰淇淋。倒入適量蘇打水。每份飲品以鮮奶油和一顆櫻桃裝飾。立即享用。
步驟 2

• 草莓冰淇淋：

  
  將濃奶油倒入小平底鍋中，以中低火加熱至邊緣出現氣泡，約3分鐘。離火，拌入香草精。
  
步驟 3
• 同時，取一個中型碗，用電動攪拌器將糖、蜂蜜和蛋黃攪打至顏色變淺。一邊攪打，一邊緩緩倒入少量熱奶油。然後倒入剩餘的奶油，繼續攪打至順滑。將混合物倒回平底鍋，拌入草莓粉。以中火加熱，不斷攪拌，直到奶油濃稠，能掛在木湯匙背面。如果需要，可以加入幾滴紅色食用色素。將混合物倒入裝有冰塊的碗中完全冷卻，然後倒入冰淇淋機，按照製造商的說明製作冰淇淋。將軟冰淇淋轉移到容器中，密封後放入冰箱冷凍3-4小時。

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食譜作者 - 卡迪亞·布朗是一位美國廚師、餐飲承辦人和電視名人。