芒果脆薯沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這道令人驚豔的沙拉巧妙地融合了爽脆的豆薯和黃瓜與軟糯成熟的芒果，口感對比鮮明。這些食材的甜美果香與清爽的青檸和辛辣的辣椒相得益彰。新鮮的香菜則增添了一絲辛香，讓整道沙拉更加完美。將蔬菜和水果切成大小均勻的薄片，擺盤更加美觀，可作為配菜或清爽的開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個中等大小的豆薯（約0.5公斤）
- 2顆小黃瓜
- 3個熟芒果
- 1/4 杯粗切新鮮香菜，另備一些用於裝飾
- 2茶匙安喬辣椒粉（或其他中辣辣椒粉）
- 2個青檸的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將豆薯去皮，切成細長條狀。將黃瓜縱向切成兩半，去籽，然後切成與豆薯粗細相同的條狀。將芒果去皮，切成條狀。
- 將豆薯、黃瓜和芒果放入大碗中混合。加入香菜， 安喬辣椒粉 加入青檸汁，輕輕攪拌。加鹽調味，撒上香菜。
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