鷹嘴豆冰淇淋佐巧克力、椰子和杏仁
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時間： 8小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 238， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 95 毫克 糖 16 G.
卡路里 238， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 24 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 95 毫克 糖 16 G.
這款純素冰淇淋口感濃鬱順滑，這要歸功於椰奶的絲滑質地、杏仁醬的綿密香醇，以及秘製配料——鷹嘴豆！別擔心鷹嘴豆的味道——你嚐不出來，它只是為了增添口感。冰淇淋還夾著巧克力，最後撒上椰絲，讓這道甜點更加奢華誘人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1罐（400公克）淡椰奶
- 1 杯罐裝鷹嘴豆，沖洗乾淨
- 3/4 杯去核的麥德吉爾棗（約 9 顆）
- 0.5 杯奶油杏仁醬
- 1茶匙香草精
- 1 杯純素半甜巧克力片
- 1大匙未精煉椰子油
- 烤椰片，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將椰奶、鷹嘴豆、椰棗、杏仁醬和香草精放入攪拌機中。攪拌約1分鐘，期間視需要暫停並刮下攪拌碗壁上的食材，直到混合物非常順滑。如果碗壁上還殘留一些杏仁醬和椰棗，也沒關係，但混合物應該順滑，質地類似於濃稠的奶昔。
- 同時，將巧克力片和椰子油放入一個小型的微波爐適用碗中。用高火加熱，偶爾攪拌，直到巧克力完全融化且順滑，大約1分鐘。
- 將三分之一的鷹嘴豆混合物倒入一個9 x 5英寸的長方形烤盤中，然後淋上三分之一的巧克力混合物，直至鋪滿烤盤邊緣。再倒入三分之一的鷹嘴豆混合物，然後淋上剩餘的三分之一巧克力混合物。加入剩餘的鷹嘴豆混合物，並裹上巧克力。用保鮮膜蓋住烤盤，放入冰箱冷凍至少8小時或過夜，直到冰淇淋凝固。
- 將冰淇淋在室溫下靜置15-20分鐘使其軟化，然後再舀入碗中。食用時撒上烤椰絲。
食譜作者 - Amanda Neal – 菜單開發人員
類別：
食譜集
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