炸蝦配涼拌高麗菜
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 828， 總脂肪 44 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 508 毫克 鈉 1122 毫克 糖 - G.
卡路里 828， 總脂肪 44 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 59 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 508 毫克 鈉 1122 毫克 糖 - G.
一道海鮮主菜食譜：酥脆炸蝦，配上高麗菜沙拉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
沙拉部分：
- 300公克高麗菜，切絲
- 150克胡蘿蔔，用粗孔擦絲器擦成絲
- 50公克洋蔥，切丁
- 半杯蛋黃醬
- 1顆檸檬的汁，另加檸檬角，用於佐餐
- 2根蔥，切成圈狀
- 鹽和現磨胡椒粉
蝦類：
- 24隻大蝦，去殼
- 350克蘇打餅乾
- 1.5 杯麵粉
- 1大匙海鮮調味料
- 4個大雞蛋
- 植物油，用於油炸
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 準備沙拉： 在一個大沙拉碗裡混合蛋黃醬和檸檬汁。加入高麗菜、胡蘿蔔、洋蔥和綠葉蔬菜。 青蔥加入鹽和胡椒。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。
- 將大碗裝滿一半冰水，加入1湯匙鹽。將每隻蝦背部劃開一道口子，放入水中浸泡10分鐘，使其開口。
- 同時，將蘇打餅乾放入大塑膠袋中，用擀麵杖碾碎。然後，將餅乾碎倒入碗中。在另一個碗中，混合麵粉和海鮮調味料。
在第三個碗裡輕輕打散蛋。將蝦子裹上調味麵粉，沾上蛋液，然後均勻裹上蛋液，再用手指將蝦子壓入碎格雷厄姆餅乾中。 - 將植物油倒入一個大的、淺的、厚底的煎鍋中，油深 2 公分。將植物油加熱至 180°C。
將蝦仁兩面煎至金黃色。用廚房紙巾吸乾水分，如果需要可以撒上鹽調味。分成小份，配沙拉，並用檸檬角裝飾即可。
類別：
類似食譜
