巧克力薄餅配鄉村起司和草莓餡
投票數： 2
時間： 30分鐘
複雜： 平均的
數量： 9-10 件
複雜： 平均的
數量： 9-10 件
這道菜的亮點在於餡料。它融合了巧克力榛果醬的香甜、草莓的鮮嫩多汁和義大利馬斯卡彭起司的蓬鬆口感。這道菜做法極為簡單——即使是烹飪新手也能輕鬆完成，但其美味卻足以媲美最複雜的菜餚。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
巧克力煎餅
- 4個大雞蛋
- 1 杯室溫牛奶
- 半杯麵粉
- 1/4 杯可可粉
- 2大匙糖
- 1/8 茶匙海鹽
- 3 湯匙（45 克）奶油，切成 12 塊
填充
- 1 杯草莓醬
- 1 杯室溫馬斯卡彭乳酪
- 3/4 杯 巧克力榛果醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 煎餅： 將雞蛋、牛奶、麵粉、可可粉、糖和鹽放入攪拌機或碗中。用攪拌機或打蛋器攪拌至順滑。
- 將一個25公分（9吋）的平底鍋置於中低火上加熱。在鍋中融化1塊奶油。倒入1/4杯麵糊，迅速傾斜平底鍋，使麵糊均勻鋪平。煎至凝固，約1分鐘。用耐熱鏟小心地將煎餅翻面。再煎1分鐘。重複以上步驟，直至用完所有黃油和麵糊。
- 餡料： 在一個小碗裡將果醬和馬斯卡彭起司攪拌至順滑。
- 在每張薄餅上塗抹3湯匙果醬混合物，邊緣留幾公分。將每張薄餅的兩邊向內折，然後捲起來。重複以上步驟，直至用完所有食材。將捲好的薄餅擺放在盤子上。
- 將巧克力榛果醬放入平底鍋中，以小火加熱，不斷攪拌至熱透。然後將其塗抹在煎餅上即可食用。
類別：
食譜 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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