時間： 15分鐘
複雜： 容易地
數量： 24份零食

玉米餅是一種蓬鬆的美式煎餅，用大量的油炸至金黃酥脆。它可以作為早餐或蘸醬小吃。玉米餅由玉米粉和小麥粉混合製成，麵糊中加入玉米粒，使其風味更加濃鬱香滑。麵糊只需幾分鐘即可輕鬆混合，炸至金黃酥脆即可。食用前，用廚房紙巾吸去多餘的油。

原料：

• 1又1/4杯自發玉米粉
• 1又1/4杯優質麵粉
• 1/4 杯糖
• 1茶匙鹽
• 1 杯牛奶
• 2顆大蛋，輕輕打散
• 55克奶油，融化
• 1罐（430公克）罐裝玉米，瀝乾水分
• 植物油，用於油炸

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

自發粉， 蛋， 牛奶， 玉米

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準備：

步驟 1
• 將油加熱至160°C。
步驟 2
• 在碗裡，混合玉米澱粉、小麥粉、糖和鹽。在另一個小碗裡，混合牛奶和雞蛋。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，攪拌均勻。加入奶油和玉米粒。
步驟 3
• 在5公分深的炒鍋中倒入油，或使用油炸鍋。每次舀1大匙麵糊放入熱油中。炸2-4分鐘或直至金黃色，期間翻面一次。將炸好的油條放在廚房紙巾上吸乾油。

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