椰香胡蘿蔔鬆餅
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
數量： 12個鬆餅
複雜： 容易地
數量： 12個鬆餅
每份營養成分：
食用份量： 1/12
卡路里 281， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 199 毫克 糖 25 G.
食用份量： 1/12
卡路里 281， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 39 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 32 毫克 鈉 199 毫克 糖 25 G.
這些胡蘿蔔椰子瑪芬蛋糕蓬鬆濕潤，美味可口。做法極為簡單，無論是早餐還是甜點都非常完美，但你肯定會想一整天都吃個不停！除了胡蘿蔔和椰子，麵糊中還加入了澳洲堅果和蜜餞薑，而薑粉和肉桂則使整體風味更加濃鬱。想要增添節慶氣氛，可以在瑪芬蛋糕上淋上簡單的糖霜，再撒上一些椰蓉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 0.5茶匙薑粉
- 0.5茶匙鹽
- 3/4 杯淺棕糖
- 0.5 杯原味全脂酸奶
- 1/3 杯椰子油，融化
- 2個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 1.5 杯磨碎的胡蘿蔔（約 3 根）
- 0.5 杯甜椰絲 + 額外一些用於撒在表面
- 0.5 杯切碎的夏威夷果仁
- 1/4 杯切碎的蜜餞薑
- 0.5 杯糖粉
- 2茶匙水
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至190°C (375°F)。在12連金屬瑪芬模具中放入紙杯蛋糕襯墊。在一個大碗中，混合麵粉、肉桂粉、泡打粉、小蘇打、薑粉和鹽；在混合物中間挖一個洞。在一個小碗中，混合紅糖、優格、椰子油、雞蛋和香草精；將混合物倒入麵粉坑中，揉捏至光滑。拌入胡蘿蔔絲、椰子絲、澳洲堅果碎和蜜餞薑。
- 將麵糊均勻地倒入瑪芬模具中，裝至四分之三滿。烘烤至瑪芬呈金黃色，用牙籤插入中心取出後無殘留物，約20-25分鐘。將瑪芬在模具中冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
同時，準備釉料：
在一個小碗裡，將糖粉和水混合。在每個鬆餅上抹上約1茶匙糖霜，然後撒上椰子絲。
類別：
食譜集
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