熱馬蘇里拉起司三明治
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複雜： 容易地
份量： 2
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份量： 2
這款熱氣騰騰、口感豐富的三明治充滿了濃鬱的地中海風味，這要歸功於馬蘇里拉起司、新鮮番茄和香氣撲鼻的羅勒青醬的完美搭配。要製作美味的新鮮青醬其實很簡單，只要將香草、烤松子、大蒜、起司和橄欖油混合攪拌即可。食譜中提供了各種食材的完美比例，確保醬汁風味均衡。將三明治組裝好，放入煎鍋或帕尼尼烤盤煎至金黃酥脆，起司融化即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
三明治
- 4片厚切酸麵包
- 450克馬蘇里拉起司，切成0.5公分厚的片。
- 2顆李子番茄，切成厚片
- 1 杯新鮮羅勒青醬，配方如下
羅勒青醬
- 0.5 杯松子
- 2 杯新鮮羅勒葉
- 1 杯新鮮歐芹葉
- 0.5湯匙帕瑪森起司或羅馬諾起司
- 2瓣大蒜
- 1/4茶匙鹽
- 0.5 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作三明治時，先在一片麵包上塗上青醬，鋪上一層番茄片，撒上黑胡椒粉，再放上馬蘇里拉起司片，最後蓋上另一片麵包，做成三明治。在煎鍋中倒入少許橄欖油，將三明治放在熱煎鍋或帕尼尼烤盤上。如果用平底鍋煎，可以用另一個重煎鍋壓住三明治，以防止煎烤過度。煎2-3分鐘後翻面，待三明治煎至金黃色，邊緣起司融化即可。
羅勒青醬：
將鬆子放入鍋中，以中火烘烤至散發出香味，約5分鐘。將所有青醬材料放入食物處理機中，攪打成粗糙的糊狀。如果您有帕尼尼烤盤，請預熱；如果沒有，請用中火加熱鑄鐵平底鍋。
類別：
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