熱三明治，配起司和焦糖洋蔥
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複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
還有什麼比得上酥脆熱騰騰、起司濃鬱的三明治呢？這款三明治加入了起司和焦糖洋蔥，焦糖洋蔥的加入讓餡料風味層次豐富，融合了辛辣、甜美和酸爽的滋味。製作起來超簡單，尤其是提前將洋蔥焦糖化之後，光是看著就讓人垂涎欲滴，香氣撲鼻。沒有人會拒絕這樣的美味。熱起司三明治可以當早餐、下午茶或午餐，代替普通麵包。趁熱享用，才能充分品嚐到酥脆的外皮和濃鬱的起司。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12 片鄉村義大利麵包（每片約 1 公分厚）
- 220克格魯耶爾起司薄片
- 2 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 70克無鹽奶油，軟化
- 2顆大洋蔥，切成薄片
- 2茶匙雪莉醋
- 1茶匙糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋中，用中火加熱菜籽油和1湯匙奶油。奶油融化後，加入洋蔥，偶爾翻炒，直到洋蔥呈現深褐色並焦糖化，約需25分鐘。加入醋、糖和2湯匙水，攪拌均勻，刮起鍋底的焦香部分。繼續翻炒洋蔥，直到水分完全蒸發。將洋蔥盛入碗中備用。
- 在每片麵包的一面塗上奶油。將6片麵包塗奶油的一面朝下放在操作台上。放上2片格魯耶爾起司、一匙焦糖洋蔥，再放上2片格魯耶爾起司。最後蓋上一片麵包，奶油面朝上。
- 將鑄鐵煎鍋置於中火上加熱。放入三明治，煎至起司開始融化、麵包呈金黃色，約2-4分鐘。翻面，繼續煎至起司完全融化、另一面也呈金黃色，約2-4分鐘。將三明治切成兩半，趁熱享用。
食譜作者 - 蒂凡妮·西森是一位美國女演員，因出演電視劇《比佛利山莊90210》而聲名鵲起。
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