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泰國菜食譜


泰式料理菜式繁多,口味豐富,難以一一記住,因此,我們建議您參考我們配有圖片的食譜。

您將快速掌握泰式經典菜餚的烹飪技巧,例如咖哩雞、甜雞、椰奶湯、蕎麥麵和蝦仁沙拉。您還將學習如何巧妙地搭配食材,快速烹調傳統泰式佳餚。掌握了使用肉類、魚類和異國水果烹飪泰式特色菜的技能,您就能在家中輕鬆舉辦各種慶祝活動,還能在最受歡迎的度假勝地之一享受美味。

泰式牛肉沙拉
248 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 平均的
份量: 4
牛肉、番茄、生菜、魚露、辣椒、萊姆汁、大蒜…

泰式牛肉沙拉既飽足又清爽,由成熟的蔬菜和新鮮香草製成…

雞肉帕南咖哩(泰式紅咖哩)
660千卡
時間: 40分鐘
複雜: 平均的
份量: 6
雞胸肉、櫛瓜、甜椒、魚露、咖哩醬、洋蔥、椰奶…

咖哩是一種用肉塊燉煮而成的醬汁,其中含有賦予其異國風味的香料,以及咖哩醬…

木瓜沙拉
478 千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
木瓜、櫻桃番茄、辣椒、魚露、花生…

清爽的木瓜沙拉在東南亞各地有多種做法。這道菜是傳統的泰式做法…

泰式芒果糯米飯
518 千卡
時間: 9小時25分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
米飯、椰奶、芒果…

這是一道傳統的泰式甜點,如今在世界各地的泰國餐廳都非常受歡迎。它的主要成分是…

香煎雞肉沙嗲配橙香茉莉米飯
809 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
雞胸肉、茉莉香米、甜椒、胡蘿蔔、甜豆、歐芹、羅勒、花生、薑、柳橙汁、醬油、蜂蜜…

數百條五星好評絕非虛言:瑞秋雷的這道沙嗲醬食譜真是個寶藏。她從零開始製作沙嗲醬…

自製珍珠奶茶,加牛奶和黑糖
721千卡
時間: 1小時
複雜: 平均的
份量: 4
紅茶、牛奶、紅糖、木薯粉、糖漿…

這款自製黑糖珍珠奶茶可以讓你自由調整茶和牛奶的比例,調製出最符合你口味的完美飲品…

泰式自製雞肉咖哩香腸三明治
時間: 9小時55分鐘
複雜: 容易地
份量: 1
碎雞肉、椰奶、咖哩、白胡椒粒、萊姆汁、豬油、豬腸衣、紫甘藍、是拉差辣椒醬、三明治麵包…

按照這個食譜製作的自製雞肉香腸不僅可以用於三明治,還可以用於其他菜餚或…

泰式雜燴面
419 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
紅甘藍、醬油、米醋、蜂蜜、薑、櫛瓜、胡蘿蔔、米粉、花生…

為了讓這些麵條看起來有趣又隨意,你需要把蔬菜——高麗菜、櫛瓜、胡蘿蔔——切成大小均勻的細條…

泰式椰子荔​​枝香茅鮮榨果汁
205千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
椰子水、荔枝…

這款清爽的無酒精雞尾酒以椰子水、檸檬草茶和荔枝調製而成,散發著濃鬱的熱帶風情。這款飲品…

有哈努恩
時間: 25分鐘
複雜: 平均的
份量: 1
菠蘿蜜、小番茄、咖哩醬、豬絞肉、魚露…

經典的泰式沙拉「塔姆哈努」(tam hanun)在泰國北部尤其受歡迎。它由煮熟搗碎的百里香製成,並用香料調味…

醬油烤鮭魚佐青花菜和青檸飯
719 千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
鮭魚、青花菜、茉莉香米、蜂蜜、米醋、青檸…

一道美味完整的泰式風味餐點:香噴噴的青檸飯配上鮮嫩多汁的鮭魚片,淋上濃鬱的醬油汁…

芒果糯米飯
593千卡
時間: 8小時40分鐘
複雜: 容易地
份量: 6

這是一道傳統的泰式甜點,用椰奶糯米飯配上多汁的芒果和清爽的青檸汁。米飯很重要…

樓柔飯
1057 千卡
時間: 2小時45分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
豬肉、香菇、雞蛋、薑、月桂葉、八角、肉桂…

台式紅燒肉是亞洲菜餚中最簡單卻也最飽足的菜餚之一。它的受歡迎程度…

烤箱版泰式辣味雞肉咖哩
255千卡
時間: 1小時
複雜: 容易地
份量: 10
雞腿肉、椰奶、魚露、甜椒、茉莉香米、花生、綠花椰菜、青檸…

這道美味可口的泰式風味菜餚只需十分鐘即可輕鬆烹調。

最佳米粉食譜
最佳米粉食譜
泰式黃瓜檸檬水
280 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
黃瓜、檸檬汁、檸檬伏特加、薄荷、羅勒、檸檬草…

一款清爽怡人的夏日雞尾酒。以黃瓜水和自製糖漿調製而成,糖漿中浸泡了香菜、薄荷、羅勒等香料…

泰式雞肉蔬菜湯
293 千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
雞肉、胡蘿蔔、蘑菇、萊姆汁、椰奶…

這款泰式雞湯與一般雞湯有何不同?它是由雞肉、大蒜、生薑、青檸汁和新鮮食材精心調配而成…

泰國椰奶湯
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
雞胸肉、小白菜、椰奶、薑、香茅、辣椒、小茴香、香菜、魚露…

這道美味的泰式湯是用椰奶、雞肉、香茅、泰國辣椒和其他香料熬煮而成…

泰式花椰菜炒飯
338 千卡
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
雞胸肉、甜椒、薑、辣椒、蠔油、澱粉、魚露、花椰菜、萊姆、香菜、花生…

這道菜是用人造蔬菜米做的,比傳統米飯更清淡、熱量更低。如果不是…

泰式花生醬地瓜粉配蝦
359 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
蝦仁、地瓜、薑、魚露、花生醬、米醋、蜂蜜、萊姆皮、薄荷…

紅薯麵是減少碳水化合物攝取時的完美配菜,而且這些異國風情的麵條…

泰式沙拉捲餅
869 千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 1
豬肉末、魚露、萊姆汁、香茅、玉米餅…

Lab 是寮國肉沙拉,在泰國也很受歡迎。 Lab 的做法是將燉豬肉末與…混合。

泰式綠咖哩肉丸配櫛瓜麵
1639 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
肉丸、櫛瓜、南瓜、羅勒、香菜、青檸、辣椒、咖哩醬、椰奶、芝麻…

將肉丸放入清爽的綠咖哩醬中慢燉,搭配炒西葫蘆麵條,即可享用一道快速又健康的佳餚…

泰式綠咖哩配紅鯛魚、蝦子和椰子米飯
1294 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
紅鯛魚、長粒米、椰奶、甜椒、荷蘭豆、羽衣甘藍、蝦、魚露、羅勒、薄荷、萊姆、香菇、椰子片…

“紅咖哩和黃咖哩通常更受歡迎。我個人比較喜歡綠咖哩,尤其是用新鮮食材做的……”

泰式紅咖哩
307 千卡
時間: 1小時30分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
南瓜、咖哩醬、椰奶、香菇、魚露、薑、四季豆、青檸、羅勒…

「無論我多麼努力,我都無法在家中重現泰式咖哩那種濃鬱、令人精神振奮的香氣,」Aarti Sequeira 分享道…

泰式花生醬
568 千卡
時間: 5分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
花生醬、花生沙司、海鮮醬、醬油、紅糖、薑…

這款濃鬱的花生醬蘸料搭配雞肉和豬肉都非常完美。你也可以試試搭配其他食材…

泰式烤雞
536千卡
時間: 8小時15分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
雞腿、魚露、木瓜、薑黃、白胡椒粒、香菜…

這道雞肉菜餚在泰國非常受歡迎。無論是烤製還是煎製,雞肉通常搭配糯米飯食用…

泰式烤青魚
294 千卡
時間: 50分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
鱸魚、魚露、香菜、薄荷、萊姆、紅糖…

用這道充滿泰式風情的節日菜餚給您的客人一個驚喜吧!條紋鱸魚帶頭放入烤箱烘烤。看起來…

泰式扇貝沙拉
420千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
扇貝、小黃瓜、蘋果、蘿蔔、辣椒醬、魚露、大白菜、萊姆汁、花生…

試試泰式白菜沙拉,配上蘋果、小黃瓜和花生,淋上青檸汁,佐以炸薯條…

泰式蝦仁番茄羅勒炒菜
226 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
蝦仁、甜椒、墨西哥辣椒、櫻桃番茄、羅勒、薄荷、茉莉香米、青檸、魚露、醬油…

這道泰式風味菜餚,讓你無需為了減少卡路里而犧牲美味。蝦仁炒…

泰式牛排高麗菜捲
370 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
米粉、牛肉、青檸汁、辣椒醬、魚露、大白菜、芒果、蠔油、羅勒、花生…

為了讓牛排充滿美味的亞洲風味,可以在燒烤前刷上蠔油和芝麻油。

泰式椰奶香茅貽貝
768 千卡
時間: 25分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
貽貝、辣椒、香茅、薑、椰奶、淡啤酒、萊姆、魚露、法國麵包…

一大鍋貽貝絕對是人間美味!你可以嘗試很多不同的口味搭配…

香辣花生椰子沾醬
時間: 10分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
椰奶、花生醬、叁巴醬、米醋、蜂蜜…

這道開胃菜的靈感來自泰式花生醬,泰式花生醬通常搭配沙嗲肉串和蔬菜串食用。這個版本是用…製作的。

受各國菜餚啟發而創作的食譜
受各國菜餚啟發而創作的食譜
香噴噴的茉莉香米飯
331千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
茉莉香米、肉桂、孜然、橙皮、紅蔥頭、腰果…

這道抓飯非常適合搭配印度或泰式雞肉。茉莉香米用雞湯慢燉而成…

椰香飯配青豆
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
糙米、椰子片、香菜、豌豆、椰子水、椰子油…

這是一個用方便食品製作美味泰式小菜的絕佳範例。如果你冰箱裡剛好有一些方便食品…

椰香雞肉配米粉
690 千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
雞腿肉、魚露、紅糖、小黃瓜、胡蘿蔔、米粉、椰奶、薄荷…

這道泰式風味的椰香烤雞做法簡單,非常適合平日晚餐或特殊場合。

來自世界各地不同菜系的雞湯
來自世界各地不同菜系的雞湯
香辣蝦仁炒麵
358 千卡
時間: 1小時5分鐘
複雜: 容易地
份量: 6
米粉、豆腐、豆芽、雞蛋、蝦、魚露、米醋、是拉差辣椒醬、花生醬、萊姆酒…

雖然這道炒菜顯然受到了泰式炒麵的啟發,但它缺少了賦予這道傳統菜餚獨特風味的羅望子…

將青椒與生菜一起翻炒。
494 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
香茅、肉湯、墨西哥辣椒、弗雷斯諾辣椒、青蔥、大蒜、生薑、紅糖、小茴香、香菜、醬油、魚露、青檸、雞肉、甜椒、洋蔥、捲心萵苣…

這道用雞塊、甜椒和辣椒翻炒的菜餚,融合了香茅、大蒜、生薑、孜然等香料的絕妙風味…

豆腐咖哩配米粉
470 千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
糙米、冬南瓜、四季豆、甜椒、咖哩醬、魚露、萊姆汁、羅勒…

這道泰式咖哩是用豆腐、冬南瓜、四季豆和甜椒製成的,所有食材都在濃鬱鮮美的醬汁中慢燉而成…

酸辣蝦麵湯
480千卡
時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
米粉、蝦子、魚露、咖哩醬、椰子油、小白菜、櫻桃番茄、青檸汁、香菜…

這款濃稠美味又健康的湯品一定會吸引所有亞洲美食愛好者,尤其是泰國菜愛好者。米粉、多汁的高麗菜…

雞肉泰式炒河粉
217 千卡
時間: 45分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
米粉、魚露​​、紅糖、羅望子、是拉差辣椒醬、萊姆汁、豆腐、雞胸肉、紅蔥頭、雞蛋、甜椒、豆芽、蔥、花生、香菜、青檸…

這道泰式雞肉炒河粉的食譜和你在亞洲餐廳吃到的一樣美味,但是…

泰式西蘭花麵條
250千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
米粉、綠花椰菜、小黃瓜、芹菜、生菜、青檸汁、米醋、魚露、薑、蔥、香茅、辣椒、花生、薄荷…

用單一色調製作碗碟,例如綠色,就像這碗泰式米粉一樣。讓它們彼此相伴…

泰式蝦咖哩
600千卡
時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
蝦仁、米粉、椰奶、咖哩醬、綠花椰菜、薑、蔥、蒜、魚露、青檸、香菜…

這道快手咖哩以大蝦為主要食材,用濃鬱的椰奶醬汁慢燉大塊蔬菜,佐以薑、蒜、青椒等香料…

素食泰式炒麵
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 2
米粉、羅望子、豆腐、甜椒、蔥、豆芽、雞蛋、青檸、花生、紅糖、是拉差辣椒醬、醬油…

不吃肉?沒問題!這道素食泰式炒麵食譜會以其鮮味、酸甜口味的完美融合讓你驚喜不已…

泰式雞肉麵
460千卡
時間: 40分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
米粉、雞肉末、花生醬、薑末、蒜蓉醬、叁巴醬、芥菜葉、薑黃、花生、香菜…

在飲食中多添加芥菜!芥菜富含維生素K,有助於預防心血管疾病…

泰式綠咖哩蝦
時間: 1小時20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
蝦仁、櫻桃番茄、墨西哥辣椒、薑、咖哩、椰奶、萊姆汁、魚露、香茅、香菜…

綠咖哩是泰國最受歡迎的菜餚之一,以其濃鬱的風味和迷人的香氣令人著迷。甜…

泰式雞肉生菜捲
時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4
雞肉碎、辣醬、生菜、墨西哥辣椒、紅洋蔥、花生…

這些捲餅是用泰式甜辣醬快速翻炒的雞肉碎製成,用生菜葉包裹,很容易根據個人口味進行定制…

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